Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Vasabi (lat. Eutrema japonicum) — bitkilər aləminin kələmçiçəklilər dəstəsinin kələmkimilər fəsiləsinin evtrema cinsinə aid bitki növü.
| Vasabi | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||
| Elmi təsnifat | ||||||||||
| Domen: Klad: Ranqsız: Aləm: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Dəstə: Fəsilə: Cins: Növ: Vasabi | ||||||||||
| Beynəlxalq elmi adı | ||||||||||
| ||||||||||
Çoxillik vasabi bitkisinin kökündən, yarpaqlarından alınan məşhur yapon ədviyyatı. Vasabinin iri ürək formalı yarpaqları olur və kələmkimilər fəsilsinə aiddir. Bitki ilk dəfə Yaponiyada X əsrdə becərmişlər. Vasabinin ilk dəfə Yaponiyanın dağ çaylarının kənarlarında yabanı halda bitdiyi ehtimal olunur. Onun dadının və qoxusunun xoş olduğunu görən yaponlar kütləvi surətdə vasabi yetişdirməyə başlamışlar.
Onu bəzən yapon xreni də adlandırırlar. İndi Cənubi Koreyada, Çində, ABŞ-də, Yeni Zellandiyada vasabinin yetişdirilməsi ilə xüsusi məşğul olurlar. Vasabidən xüsusi ədviyyat hazırlanır. Bu ədviyyat istiot, qida boyaları və müxtəlif ədviyyatların qarışımından hazırlanır və yaşıl rəngdə olur. Təbii yolla əldə edilmiş vassabini hava olmayan xüsusi polietilen paketdə saxlamaq lazımdır. Marketdən alınmış vasabini isə hermetik bankada saxlamaq lazımdır. Bu şəkildə bir dəfə istifafdə edilmiş vasabinin qalan hissəsini 1 ay saxlamaq mümkündür.
Kulinariyada istifadəsi
Vasabidən ilk dəfə 1396-cı ildə Şizuoka prefekturasında qidalara əlavə etməyə başlamışlar. Həmin şəhərin əhalisi bu ədviyyatı Allahın onlara bəxş etdiyi nemət bilirlərmiş. Sonralar Yaponiyanın bütün şəhərlərində bu ədviyyatdan istifadə olunmağa başlanmış və daha sonralar bir çox ölkələrə yayılmışdır. Vasabi bitkinin 3-4 yaşlı köklərindən, yarpaqlarından və çiçəklıərindən hazırlanır. Demək olar ki, Yaponiyanın bütün mətbəxlərində bu ədviyyatdan istifadə edilir. Yaponiya sərhədlərindən kənarlarda isə bu ədviyyatdan həm də rənglndirici kimi istifadə olunur. Vasabi dietik qida hesab edilir. Onun 100 qramında 10 kKal var.
Vasabinin 10%-ni zülallar, efir yağları, siniqrin, qlikozid, C, B6, A vitaminləri, folat, liflər, niatsin və mikroelementlər (kalium, kalsium, dəmir, natrium, fosfor, marqanes, sink və s.) təşkil edir.
Müalicəvi xüsusiyyətləri
Vasabinin tərkibindəki yağlar orqanizmdə patogen streptokokkların məhv olmasına səbəb olur. Ondan istifadə eləmək kariesin, diş minasının pozulmasına səbəb olan amillərin aradan qalxmasına səbəb olur. O antiasmatik və şiş əleyhinəm təsirə malikdir. Aspirin orqanizmıə daxil olduqdan 30 dəqiqə sonra öz təsirini göstərməyə başlayır. Amma, vasabinin tərkibindəki efir yağları ədviyyat yeyildikdən dərhal sonra orqanizmə aspirinin göstərdiyi təsiri göstərir. Belə ki, vasabi yemək qan damarlarında trombların əmələ gəlməsinin qarşısını alır.
Vasabinin tərkibindəki efir yağları ürək-damar xəstəlikləri riskinin aradan qalxmasına səbəb olur, ateresklerozun qarşısını alır. Bu ədviyyat orqanizmə aspirin təsiri bağışlayır. Bu ədviyyatdan ən çox balıq yeməklərinin və suşinin hazırlanması zamanı istifadə edilir. Vaxtaşırı qaraciyəri piy distrofiyasından təmizləmək üçün ən sadə vasitə bir müddət vasabi yeməkdir.
Vasabi yemək soyuqlama əlamətlərinin, astmanın, anafilaktik şokun aradan qalxmasına yardım edir, orqanizmdə stafilokklara qarşı mübarizə aparır, bağırsaq çöplərinin və göbələk mikroblarının məhv olmasına səbəb olur. Bəzən vasabini alkohol və narkotik asılılığından əziyyət çəkənlər yeməklərinə əlavə edirlər. Bu asılı maddələrin orqanizmə verdiyi zərərlərin miqdarını azaldır. Vasabi qan axının sürətləndirir və qadınlarda cinsi həvəsin artmasına səbəb olur.
Kosmetologiyada istifadəsi
Kosmetologiyada ən çox vasabinin kökündən istifadə edilir. Ondan alınmış efir yağları ilə qəbul edilən prosedurlar dəridəki ölü toxumaların xaric olunmasını və onların yeni toxumalayla əvəz olunmasını sürətləndirir.
Bu zaman dəri vasitəsilə orqanizm tərəfindən sorulan vasabi kökünün dəmləməsi orqanizmdə əhval-ruhiyyəni yüksəldir.
Vasabi tərkibli maskalar dəridə sərbəst radikallara qarşı mübarizə aparır və dərinin qocalmasının qarşısını alır. Vasabi tərkibli skrablar dərinin təmizlənməsinə və rənginin durulaşmasına səbəb olur.Vasabi ilə jjoba yağının qarışımından hazırlanan maska isə dərini daha elastik və yumşaq edir.
Becərmə
| Prefektura | Suda yetişdirilən | Torpaqda yetişdirilən | Cəmi | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gövdə | Yarpaq | Gövdə | Yarpaq | Gövdə | Yarpaq | Cəmi | |
| Naqano | 226.9 | 611.4 | 2.7 | 14.7 | 229.6 | 626.1 | 855.7 |
| İvate | 8.2 | 5.5 | 16.0 | 488.4 | 24.2 | 493.9 | 518.1 |
| Şizuoka | 237.9 | 129.2 | - | 138.1 | 237.9 | 267.3 | 505.2 |
| Koçi | 0.1 | 0.1 | 26.7 | 45.8 | 26.8 | 45.9 | 72.7 |
| Şimane | 3.5 | 1.7 | 1.8 | 42.5 | 5.3 | 44.2 | 49.5 |
| Oita | 0.1 | 0.6 | 38.8 | 9.5 | 38.9 | 10.1 | 49.0 |
| Digər | 32.9 | 59.7 | 46.4 | 76.3 | 79.3 | 136.0 | 215.3 |
| Cəmi | 509.6 | 808.2 | 132.4 | 815.3 | 642.0 | 1,623.5 | 2,265.5 |
| Prefektura | Suda yetişdirilən | Torpaqda yetişdirilən | Cəmi | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gövdə | Yarpaq | Gövdə | Yarpaq | Gövdə | Yarpaq | Cəmi | |
| Şizuoka | 295.1 | 638.2 | 4.5 | 232.3 | 299.6 | 870.5 | 1,170.1 |
| Naqano | 316.8 | 739.2 | 7.2 | 16.8 | 324.0 | 756.0 | 1,080.0 |
| İvate | 8.8 | 1.5 | 2.4 | 620.5 | 11.2 | 622.0 | 633.2 |
| Şimane | 2.4 | 10.1 | 9.0 | 113.0 | 11.4 | 123.1 | 134.5 |
| Oita | 0.5 | 8.9 | – | 94.0 | 0.5 | 102.9 | 103.4 |
| Yamaquçi | 2.5 | 2.2 | 22.5 | 54.2 | 25.0 | 56.4 | 81.4 |
| Digər | 65.8 | 48.1 | 61.7 | 108.0 | 127.5 | 156.1 | 283.6 |
| Cəmi | 691.9 | 1,448.2 | 107.3 | 1,238.8 | 799.2 | 2,687.0 | 3,486.2 |
Digər
Son illər bəzi dietoloqlar suşi ilə arıqlamaq üsullarından istifadə edirlər. Bu zaman isə onlar pasientlərinə çoxlu miqdarda vasabi yeməyi məsləhət bilirlər. Bir çox restoranlar bəzi yeməklərin yanlnda vasabi servis edirlər. Bunun səbəbi isə vasabinin həmin yeməyin kalori dəyərinin aşağı salmaq və arlqlatmaq qabiliyyətinin olmasıdır. Suşinin yanında isə vasabinin verilməsi çiy balığın tərkibində olan zərərli mikroorqanizmləri məhv etmək qabiliyyətinin olmasıdır.
Vasabidən kabab üçün istifadə edilən marinadların hazırlanmasına istifadə edilir. Ətləri dadlandırmaq üçün də bir çox souslara vasabi əlavə edilir. Vasabinin dadı tünd və kəskin olduğuna görə o bəzi insanlarda qastritin, mədə və bağırsaq yaralarının əmələ gəlməsinə, xolisisstitin, pankreatitit və qlomeerulonefritin kəskinləşməsinə səbəb ola bilir. Çoxlu miqdarda vasabi yemək sağlam adamlarda da arterial təzyiqin aşağı düşməsinə səbəb ola bilir.
Qalereya
- Vasabi
-
![image]()
-
![image]()
-
![image]()
-
![image]()
-
![image]()
-
![image]()
-
![image]()
-
![image]()
İstinadlar
- "Eutrema japonicum (Miq.) Koidz". The Plant List. 21 June 2019 tarixində . İstifadə tarixi: 9 August 2016.
- "Wasabia japonica". Multilingual Multiscript Plant Name Database, University of Melbourne. 28 March 2016 tarixində . İstifadə tarixi: 9 August 2016.
- Morgan, Lynette. Hydroponic Production of Wasabi & Japanese Vegetables // Weller, Thomas; Peckenpaugh, Douglas (redaktorlar ). The Best Of Growing Edge International, 2000–2005. New Moon Publishing. 2005. səh. 57. ISBN . 2022-09-15 tarixində . İstifadə tarixi: 9 August 2016.
- . Kinjirushi. 2001. 18 April 2001 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 9 August 2016.
- "Definition of rhizome - Merriam-Webster's Student Dictionary". wordcentral.com. 2021-05-01 tarixində . İstifadə tarixi: 2019-07-13.
- Frequency of "wasabi" and "sushi" in English-language sources from 1950 to 2008 wasabi vs. sushi in Google Books Ngram Viewer; wasabi tracks sushi, not other Japanese foods 2022-03-19 at the Wayback Machine
- . National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release. United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service. April 2018. 2019-07-13 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2019-07-13.
- Lim, Tong Kwee. Eutrema japonicum: Edible Plant Parts and Uses // Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants: Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. 2014. səh. 790. ISBN . 2022-09-15 tarixində . İstifadə tarixi: 2019-07-13.
- "Wasabi – Botanical Notes" in P. N. Ravindran, The Encyclopedia of Herbs and Spices, 2017, p. 1048
- Sultana, Tamanna; Savage, Geoffrey P; McNeil, David L; Porter, Noel G; Martin, Richard J; Deo, Bas. "Effects of fertilisation on the allyl isothiocyanate profile of above-ground tissues of New Zealand-grown wasabi". Journal of the Science of Food and Agriculture. 82 (13). October 2002: 1477–1482. doi:10.1002/jsfa.1218.
- "特用林産物生産統計調査-平成28年特用林産基礎資料 – 2016年 – 3.平成28年主要品目別生産動向 – (16)わさび(生産量）" [Wasabi production]. e-Stat (Statistics of Japan). 2017-09-13. 2022-03-19 tarixində . İstifadə tarixi: 2019-07-13.Excel file u008-28-032.xls 2022-03-19 at the Wayback Machine
- "(title in Japanese)" [Wasabi (Production)] (xls) (Japanese). Portal Site of Official Statistics of Japan. 4 March 2016 tarixində . İstifadə tarixi: 10 August 2016.
- Kazuo Ina; Hiroji Ina; Mikako Ueda; Akihito Yagi; Isao Kishima. "ω-Methylthioalkyl Isothiocyanates in Wasabi". . 53 (2). 1989: 537–538. doi:10.1271/bbb1961.53.537. İstifadə tarixi: 9 August 2016.
- Hideki Masuda; Yasuhiro Harada; Kunio Tanaka; Masahiro Nakajima; Hideki Tabeta. Characteristic Odorants of Wasabi (Wasabia japonica matum), Japanese Horseradish, in Comparison with Those of Horseradish (Armoracia rusticana) // Biotechnology for Improved Foods and Flavors. ACS Symposium Series. 637. . 1996. 67–78. doi:10.1021/bk-1996-0637.ch006. ISBN .
- . 11 July 2011 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 9 August 2016.
- Atsumi, A; Saito, T. "Volatiles from wasabi inhibit entomopathogenic fungi: implications for tritrophic interactions and biological control". Journal of Plant Interactions. 10 (1). 2015: 152–157. doi:10.1080/17429145.2015.1039613. ISSN 1742-9145.
Həmçinin bax
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Vasabi lat Eutrema japonicum bitkiler aleminin kelemcicekliler destesinin kelemkimiler fesilesinin evtrema cinsine aid bitki novu VasabiElmi tesnifatDomen EukariotlarKlad DiaphoretickesRanqsiz ArxeplastidlerAlem BitkilerKlad StreptofitlerKlad EmbryophytesKlad Klad Klad Toxumlu bitkilerKlad Cicekli bitkilerKlad Klad Klad Klad RosidsKlad Deste KelemciceklilerFesile KelemkimilerCins EvtremaNov VasabiBeynelxalq elmi adiEutrema japonicum Koidz 1930Sekil axtarisiITIS 823046NCBI 75806EOL 483598Yaponiyanin Honsu adasinda Sakit okean sahillerinde yerlesen Idzu yarimadasindaki plantasiyalarda yetisdirilen vasabi Coxillik vasabi bitkisinin kokunden yarpaqlarindan alinan meshur yapon edviyyati Vasabinin iri urek formali yarpaqlari olur ve kelemkimiler fesilsine aiddir Bitki ilk defe Yaponiyada X esrde becermisler Vasabinin ilk defe Yaponiyanin dag caylarinin kenarlarinda yabani halda bitdiyi ehtimal olunur Onun dadinin ve qoxusunun xos oldugunu goren yaponlar kutlevi suretde vasabi yetisdirmeye baslamislar Onu bezen yapon xreni de adlandirirlar Indi Cenubi Koreyada Cinde ABS de Yeni Zellandiyada vasabinin yetisdirilmesi ile xususi mesgul olurlar Vasabiden xususi edviyyat hazirlanir Bu edviyyat istiot qida boyalari ve muxtelif edviyyatlarin qarisimindan hazirlanir ve yasil rengde olur Tebii yolla elde edilmis vassabini hava olmayan xususi polietilen paketde saxlamaq lazimdir Marketden alinmis vasabini ise hermetik bankada saxlamaq lazimdir Bu sekilde bir defe istifafde edilmis vasabinin qalan hissesini 1 ay saxlamaq mumkundur Kulinariyada istifadesiKelemkimiler fesilsine aid olan vasabi bitkisinden yapon metbexinde genis istifade olunur Vasabi dietik qida hesab edilir Onun 100 qraminda 10 kKal var Vasabiden ilk defe 1396 ci ilde Sizuoka prefekturasinda qidalara elave etmeye baslamislar Hemin seherin ehalisi bu edviyyati Allahin onlara bexs etdiyi nemet bilirlermis Sonralar Yaponiyanin butun seherlerinde bu edviyyatdan istifade olunmaga baslanmis ve daha sonralar bir cox olkelere yayilmisdir Vasabi bitkinin 3 4 yasli koklerinden yarpaqlarindan ve ciceklierinden hazirlanir Demek olar ki Yaponiyanin butun metbexlerinde bu edviyyatdan istifade edilir Yaponiya serhedlerinden kenarlarda ise bu edviyyatdan hem de renglndirici kimi istifade olunur Vasabi dietik qida hesab edilir Onun 100 qraminda 10 kKal var Vasabinin 10 ni zulallar efir yaglari siniqrin qlikozid C B6 A vitaminleri folat lifler niatsin ve mikroelementler kalium kalsium demir natrium fosfor marqanes sink ve s teskil edir Mualicevi xususiyyetleriVasabinin terkibindeki yaglar orqanizmde patogen streptokokklarin mehv olmasina sebeb olur Ondan istifade elemek kariesin dis minasinin pozulmasina sebeb olan amillerin aradan qalxmasina sebeb olur O antiasmatik ve sis eleyhinem tesire malikdir Aspirin orqanizmie daxil olduqdan 30 deqiqe sonra oz tesirini gostermeye baslayir Amma vasabinin terkibindeki efir yaglari edviyyat yeyildikden derhal sonra orqanizme aspirinin gosterdiyi tesiri gosterir Bele ki vasabi yemek qan damarlarinda tromblarin emele gelmesinin qarsisini alir Vasabinin terkibindeki efir yaglari urek damar xestelikleri riskinin aradan qalxmasina sebeb olur ateresklerozun qarsisini alir Bu edviyyat orqanizme aspirin tesiri bagislayir Bu edviyyatdan en cox baliq yemeklerinin ve susinin hazirlanmasi zamani istifade edilir Vaxtasiri qaraciyeri piy distrofiyasindan temizlemek ucun en sade vasite bir muddet vasabi yemekdir Vasabi yemek soyuqlama elametlerinin astmanin anafilaktik sokun aradan qalxmasina yardim edir orqanizmde stafilokklara qarsi mubarize aparir bagirsaq coplerinin ve gobelek mikroblarinin mehv olmasina sebeb olur Bezen vasabini alkohol ve narkotik asililigindan eziyyet cekenler yemeklerine elave edirler Bu asili maddelerin orqanizme verdiyi zererlerin miqdarini azaldir Vasabi qan axinin suretlendirir ve qadinlarda cinsi hevesin artmasina sebeb olur Kosmetologiyada istifadesiKosmetologiyada en cox vasabinin kokunden istifade edilir Ondan alinmis efir yaglari ile qebul edilen prosedurlar derideki olu toxumalarin xaric olunmasini ve onlarin yeni toxumalayla evez olunmasini suretlendirir Bu zaman deri vasitesile orqanizm terefinden sorulan vasabi kokunun demlemesi orqanizmde ehval ruhiyyeni yukseldir Vasabi terkibli maskalar deride serbest radikallara qarsi mubarize aparir ve derinin qocalmasinin qarsisini alir Vasabi terkibli skrablar derinin temizlenmesine ve renginin durulasmasina sebeb olur Vasabi ile jjoba yaginin qarisimindan hazirlanan maska ise derini daha elastik ve yumsaq edir BecermeYaponiyada dis pastasi formasinda satilan vasabi 2016 ci ilde Yaponiyada vasabi istehsali metrik ton Prefektura Suda yetisdirilen Torpaqda yetisdirilen CemiGovde Yarpaq Govde Yarpaq Govde Yarpaq CemiNaqano 226 9 611 4 2 7 14 7 229 6 626 1 855 7Ivate 8 2 5 5 16 0 488 4 24 2 493 9 518 1Sizuoka 237 9 129 2 138 1 237 9 267 3 505 2Koci 0 1 0 1 26 7 45 8 26 8 45 9 72 7Simane 3 5 1 7 1 8 42 5 5 3 44 2 49 5Oita 0 1 0 6 38 8 9 5 38 9 10 1 49 0Diger 32 9 59 7 46 4 76 3 79 3 136 0 215 3Cemi 509 6 808 2 132 4 815 3 642 0 1 623 5 2 265 52009 cu ilde Yaponiyada vasabi istehsali metrik ton Prefektura Suda yetisdirilen Torpaqda yetisdirilen CemiGovde Yarpaq Govde Yarpaq Govde Yarpaq CemiSizuoka 295 1 638 2 4 5 232 3 299 6 870 5 1 170 1Naqano 316 8 739 2 7 2 16 8 324 0 756 0 1 080 0Ivate 8 8 1 5 2 4 620 5 11 2 622 0 633 2Simane 2 4 10 1 9 0 113 0 11 4 123 1 134 5Oita 0 5 8 9 94 0 0 5 102 9 103 4Yamaquci 2 5 2 2 22 5 54 2 25 0 56 4 81 4Diger 65 8 48 1 61 7 108 0 127 5 156 1 283 6Cemi 691 9 1 448 2 107 3 1 238 8 799 2 2 687 0 3 486 2DigerSon iller bezi dietoloqlar susi ile ariqlamaq usullarindan istifade edirler Bu zaman ise onlar pasientlerine coxlu miqdarda vasabi yemeyi meslehet bilirler Bir cox restoranlar bezi yemeklerin yanlnda vasabi servis edirler Bunun sebebi ise vasabinin hemin yemeyin kalori deyerinin asagi salmaq ve arlqlatmaq qabiliyyetinin olmasidir Susinin yaninda ise vasabinin verilmesi ciy baligin terkibinde olan zererli mikroorqanizmleri mehv etmek qabiliyyetinin olmasidir Vasabiden kabab ucun istifade edilen marinadlarin hazirlanmasina istifade edilir Etleri dadlandirmaq ucun de bir cox souslara vasabi elave edilir Vasabinin dadi tund ve keskin olduguna gore o bezi insanlarda qastritin mede ve bagirsaq yaralarinin emele gelmesine xolisisstitin pankreatitit ve qlomeerulonefritin keskinlesmesine sebeb ola bilir Coxlu miqdarda vasabi yemek saglam adamlarda da arterial tezyiqin asagi dusmesine sebeb ola bilir QalereyaVasabiIstinadlar Eutrema japonicum Miq Koidz The Plant List 21 June 2019 tarixinde Istifade tarixi 9 August 2016 Wasabia japonica Multilingual Multiscript Plant Name Database University of Melbourne 28 March 2016 tarixinde Istifade tarixi 9 August 2016 Morgan Lynette Hydroponic Production of Wasabi amp Japanese Vegetables Weller Thomas Peckenpaugh Douglas redaktorlar The Best Of Growing Edge International 2000 2005 New Moon Publishing 2005 seh 57 ISBN 978 0 944557 05 1 2022 09 15 tarixinde Istifade tarixi 9 August 2016 Kinjirushi 2001 18 April 2001 tarixinde orijinalindan arxivlesdirilib Istifade tarixi 9 August 2016 Definition of rhizome Merriam Webster s Student Dictionary wordcentral com 2021 05 01 tarixinde Istifade tarixi 2019 07 13 Frequency of wasabi and sushi in English language sources from 1950 to 2008 wasabi vs sushi in Google Books Ngram Viewer wasabi tracks sushi not other Japanese foods 2022 03 19 at the Wayback Machine National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release United States Department of Agriculture Agricultural Research Service April 2018 2019 07 13 tarixinde orijinalindan arxivlesdirilib Istifade tarixi 2019 07 13 Lim Tong Kwee Eutrema japonicum Edible Plant Parts and Uses Edible Medicinal and Non Medicinal Plants Volume 9 Modified Stems Roots Bulbs 2014 seh 790 ISBN 978 94 017 9511 1 2022 09 15 tarixinde Istifade tarixi 2019 07 13 Wasabi Botanical Notes in P N Ravindran The Encyclopedia of Herbs and Spices 2017 p 1048 Sultana Tamanna Savage Geoffrey P McNeil David L Porter Noel G Martin Richard J Deo Bas Effects of fertilisation on the allyl isothiocyanate profile of above ground tissues of New Zealand grown wasabi Journal of the Science of Food and Agriculture 82 13 October 2002 1477 1482 doi 10 1002 jsfa 1218 特用林産物生産統計調査 平成28年特用林産基礎資料 2016年 3 平成28年主要品目別生産動向 16 わさび 生産量 Wasabi production e Stat Statistics of Japan 2017 09 13 2022 03 19 tarixinde Istifade tarixi 2019 07 13 Excel file u008 28 032 xls 2022 03 19 at the Wayback Machine title in Japanese Wasabi Production xls Japanese Portal Site of Official Statistics of Japan 4 March 2016 tarixinde Istifade tarixi 10 August 2016 Kazuo Ina Hiroji Ina Mikako Ueda Akihito Yagi Isao Kishima w Methylthioalkyl Isothiocyanates in Wasabi 53 2 1989 537 538 doi 10 1271 bbb1961 53 537 Istifade tarixi 9 August 2016 Hideki Masuda Yasuhiro Harada Kunio Tanaka Masahiro Nakajima Hideki Tabeta Characteristic Odorants of Wasabi Wasabia japonica matum Japanese Horseradish in Comparison with Those of Horseradish Armoracia rusticana Biotechnology for Improved Foods and Flavors ACS Symposium Series 637 1996 67 78 doi 10 1021 bk 1996 0637 ch006 ISBN 9780841234215 11 July 2011 tarixinde orijinalindan arxivlesdirilib Istifade tarixi 9 August 2016 Atsumi A Saito T Volatiles from wasabi inhibit entomopathogenic fungi implications for tritrophic interactions and biological control Journal of Plant Interactions 10 1 2015 152 157 doi 10 1080 17429145 2015 1039613 ISSN 1742 9145 Hemcinin bax