Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Püre (fr. purée) — bişirilmiş, əzilmiş, qarışdırıcıdan və ya süzgəcdən keçirilmiş, xəmir və ya qatılaşdırılmış halda olan, əsasən meyvə, tərəvəz və ya paxlalı bitkilərdən hazırlanan yemək. Müəyyən ərzaqların püresinin xüsusi adları olur; məsələn, alma püresi və ya humus. Termin fransız mənşəlidir, (XIII əsr) təmizlənmiş və ya rafinadlaşdırılmış deməkdir.
Püre digər yeməklərlə, məsələn, ağır şorbalar, kremlər və souslar ilə bənzər tərkibə malikdir, baxmayaraq ki, bu terminlər daha mürəkkəb reseptlər və bişirmə proseslərini ifadə edir. Kuli də ona oxşar olsa da, daha geniş termindir və daha çox meyvə püreleri üçün istifadə olunur. Püre termini ümumən un məhsullarından hazırlanan xəmir yeməklərinə (məsələn, və müsli) və ya yağlı fındıq əzməsinə (məsələn, ) münasibətdə istifadə edilmir. "Xəmir" termini çox zaman qida kimi qəbul edilməkdən çox inqrediyent kimi istifadə üçün nəzərdə tutulmuş pürelər üçün işlədilir.
Pürelər və ya kartofəzən vasitəsilə, eləcə də yeməyi süzgəcdən keçirtməklə və ya sadəcə qazanda əzməklə hazırlana bilər. Püre, dadını və görünüşünü yaxşılaşdırmaq, toksik maddələrdən təmizləmək və/və ya tərkibindəki suyun miqdarını azaltmaq məqsədilə, əzilməzdən əvvəl və ya sonra bişirilməlidir.
Körpələr və çeynəməkdə əziyyət çəkənlər üçün yemək bütünlükdə püre halında servis edilə bilər (duz və digər ədviyyatlar əlavə edilmədən).
Geniş yayılmış pürelər
Geniş yayılmış pürelərə alma, gavalı və tərkibindəki şirəsinə görə əzilmiş digər meyvələrin püresi daxildir.
- Baba qanuş (badımcan)
- Yaşıl soğan püresi
- (at paxlası)
- Humus (qoyunnoxudu)
- Noxud şorbası, paxla şorbası və mərcimək şorbası
- Pimento (Avropa zeytunu)
Aşağıdakı meyvə və tərəvəzlər çox vaxt püre kimi servis olunur:
İstinadlar
- Larousse Gastronomique. Hamlyn. 2000. səh. 949. ISBN .
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Pure fr puree bisirilmis ezilmis qarisdiricidan ve ya suzgecden kecirilmis xemir ve ya qatilasdirilmis halda olan esasen meyve terevez ve ya paxlali bitkilerden hazirlanan yemek Mueyyen erzaqlarin puresinin xususi adlari olur meselen alma puresi ve ya humus Termin fransiz menselidir XIII esr temizlenmis ve ya rafinadlasdirilmis demekdir Gul keleminin puresi Pure diger yemeklerle meselen agir sorbalar kremler ve souslar ile benzer terkibe malikdir baxmayaraq ki bu terminler daha murekkeb reseptler ve bisirme proseslerini ifade edir Kuli de ona oxsar olsa da daha genis termindir ve daha cox meyve pureleri ucun istifade olunur Pure termini umumen un mehsullarindan hazirlanan xemir yemeklerine meselen ve musli ve ya yagli findiq ezmesine meselen munasibetde istifade edilmir Xemir termini cox zaman qida kimi qebul edilmekden cox inqrediyent kimi istifade ucun nezerde tutulmus pureler ucun isledilir Pureler ve ya kartofezen vasitesile elece de yemeyi suzgecden kecirtmekle ve ya sadece qazanda ezmekle hazirlana biler Pure dadini ve gorunusunu yaxsilasdirmaq toksik maddelerden temizlemek ve ve ya terkibindeki suyun miqdarini azaltmaq meqsedile ezilmezden evvel ve ya sonra bisirilmelidir Korpeler ve ceynemekde eziyyet cekenler ucun yemek butunlukde pure halinda servis edile biler duz ve diger edviyyatlar elave edilmeden Genis yayilmis purelerGenis yayilmis purelere alma gavali ve terkibindeki siresine gore ezilmis diger meyvelerin puresi daxildir Baba qanus badimcan Yasil sogan puresi at paxlasi Humus qoyunnoxudu Noxud sorbasi paxla sorbasi ve mercimek sorbasi Pimento Avropa zeytunu Asagidaki meyve ve terevezler cox vaxt pure kimi servis olunur Alma Arrakaca Yerkoku Maniok Gul kelem Noxud Kartof Balqabaq Raps Qargidali Pomidor Xiyar tursusu Manqo Ananas Amerika perseyasiIstinadlarLarousse Gastronomique Hamlyn 2000 seh 949 ISBN 0600602354