Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Yarma – dənli, qarabaşaq və paxlalı bitkilərin emalı nəticəsində kənar qarışıqlardan, orqanizm tərəfindən mənimsənilməyən və ya pis mənimsənilən hissələrdən, çiçək qişasından, meyvə qılafından, aleyron təbəqəsindən və rüşeymdən azad edilmiş bütöv, xırdalanmış, əzilmiş dəndən ibarət yeyinti məhsuludur. Yarma yüksək qidalılıq dəyərinə malik olan, orqanizmdə yaxşı mənimsənilən kalorili məhsuldur. Yarma uşaqların və bir çox xəstələrin qidası üçün əvəzedilməz yeyinti məhsulu hesab edilir. Yarmaların tərkibində asan mənimsənilən karbohidratlar, bitki zülalları, müxtəlif vitaminlər və mineral maddələr (kalium, kalsium, dəmir, fosfor, maqnezium) vardır.
Yarmalardan kulinariyada, uşaq və pəhriz qida məhsulları, həmçinin yeyinti konsentratları və müxtəlif konservlərin hazırlanmasında geniş istifadə olunur.
Yarmalar növlərə (məsələn, buğda, arpa, qarabaşaq və s.), tiplərə (məsələn, düyü) və bəziləri əmtəə sortlarına (məsələn, düyü, darı) və iriliyindən asılı olaraq nömrələrə (arpa, perlova, poltava yarmaları) ayrılır.
Müxtəlif yarma növləri biri digərindən xarici əlamətlərinə (formasına, ölçüsünə, rənginə), toxumalarının quruluşuna, nişasta dənələrinin formasına və ölçüsünə, biokimyəvi xassələrinə, tərkibində olan zülalların, karbohidratların (xüsusilə nişastanın), yağların, mineral maddələrin, vitaminlərin miqdarına görə fərqlənirlər.
İstinadlar
- Əhmədov Ə. I. Ərzaq malları əmtəəşünaslığı. Ali məktəblər üçün dərslik. Yenidən işlənmiş və tamamlanmış ikinci nəşr. Bakı: "İqtisad Universiteti" nəşriyyatı, 2006 – 480 səh.
Həmçinin bax
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Yarma denli qarabasaq ve paxlali bitkilerin emali neticesinde kenar qarisiqlardan orqanizm terefinden menimsenilmeyen ve ya pis menimsenilen hisselerden cicek qisasindan meyve qilafindan aleyron tebeqesinden ve ruseymden azad edilmis butov xirdalanmis ezilmis denden ibaret yeyinti mehsuludur Yarma yuksek qidaliliq deyerine malik olan orqanizmde yaxsi menimsenilen kalorili mehsuldur Yarma usaqlarin ve bir cox xestelerin qidasi ucun evezedilmez yeyinti mehsulu hesab edilir Yarmalarin terkibinde asan menimsenilen karbohidratlar bitki zulallari muxtelif vitaminler ve mineral maddeler kalium kalsium demir fosfor maqnezium vardir Qarabasaq yarmasi Yarmalardan kulinariyada usaq ve pehriz qida mehsullari hemcinin yeyinti konsentratlari ve muxtelif konservlerin hazirlanmasinda genis istifade olunur Yarmalar novlere meselen bugda arpa qarabasaq ve s tiplere meselen duyu ve bezileri emtee sortlarina meselen duyu dari ve iriliyinden asili olaraq nomrelere arpa perlova poltava yarmalari ayrilir Muxtelif yarma novleri biri digerinden xarici elametlerine formasina olcusune rengine toxumalarinin qurulusuna nisasta denelerinin formasina ve olcusune biokimyevi xasselerine terkibinde olan zulallarin karbohidratlarin xususile nisastanin yaglarin mineral maddelerin vitaminlerin miqdarina gore ferqlenirler IstinadlarEhmedov E I Erzaq mallari emteesunasligi Ali mektebler ucun derslik Yeniden islenmis ve tamamlanmis ikinci nesr Baki Iqtisad Universiteti nesriyyati 2006 480 seh Hemcinin baxArpa yarmasi Bugda yarmasi