Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Türk qəhvəsi (türk. Türk kahvesi) — yalnız Türklər tərəfindən hazırlanan, özünəxas bişirmə və təqdim etmə şəkli olan qəhvə növüdür. Türk qəhvəsi deyilincə ağla ilk gələnlər köpük, telvə (türklər qəhvənin dibində qalan çöküntüyə telve deyirlər), (qəhvədan) və fincandır.
Tarixi
Türk Qəhvəsi Qanuni Sultan Süleyman dövründə, 1543-cü ildə Həbəşistandan İstanbula gətirilmiş və zamanla Osmanlılardan Avropaya keçmişdir. Avropada qəhvə uzun müddət Türk Qəhvəsi olaraq təqdim edilmişdir. Türk mədəniyyətinə xas güğüm(səhəng) və qəhvədanlarda bişirildiyi üçün Türk qəhvəsi olaraq xatırlanmağa başlanmışdır. O dövrdə açılan qəhvəxanalar sayəsində Türk xalqı qəhvə ilə tanış olmuşdur. Qəhvəxanalar söhbət edilən, oyun oynanan ictimai yerlərdir və Türk mədəniyyətində əhəmiyyətli bir yer tutmaqdadırlar.
Türk qəhvəsinin hazırlanması
Türk qəhvəsi istəyə görə sadə, az şəkərli, orta şəkərli və çox şəkərli olaraq təqdim edilə bilər. Qəhvəni bişirmədən öncə təqdim olunacaq fincan qədər su götürülür və həmin su qəhvədana tökülür. Bu çox qısa bir müddətdə olur və dərhal bu qarışıq qarışdırılır. Məsələn, bir adama orta şəkərli qəhvə bişirmək üçün, bir fincan soyuq su, iki dolu çay qaşığı qəhvə və iki çay qaşığı şəkər qoyulur. Qəhvədan az atəşli ocağa alınır və suyun üstündəki qəhvənin tamamilə çökməsi gözlənilir. Yaxşıca qarışdırılan qəhvə az atəşdə ağır-ağır bişirilir. Qısa bir müddətdə qəhvənin üzərində köpük meydana gəlməyə başlayır. Bu köpük və qəhvənin bir qismi soyuq olmayan fincana boşaldılır. Daha sonra qəhvədandakı qəhvə təkrar köpürənə qədər ocaqda tutulur və sonra qalan qisim də fincana boşaldılır.
Qəhvəni təqdim edərkən, yanında mütləq bir stəkan su verilir. Qəhvə içilmədən öncə əvvəl həmin sudan bir qurtum içilir. Daha sonra yenə də lazım olarsa, su içilməsinə davam edilir.
Mənbə
- Türk qəhvəsi necə hazırlanır?
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Turk qehvesi turk Turk kahvesi yalniz Turkler terefinden hazirlanan ozunexas bisirme ve teqdim etme sekli olan qehve novudur Turk qehvesi deyilince agla ilk gelenler kopuk telve turkler qehvenin dibinde qalan cokuntuye telve deyirler qehvedan ve fincandir Turk qehfesiTarixiTurk Qehvesi Qanuni Sultan Suleyman dovrunde 1543 cu ilde Hebesistandan Istanbula getirilmis ve zamanla Osmanlilardan Avropaya kecmisdir Avropada qehve uzun muddet Turk Qehvesi olaraq teqdim edilmisdir Turk medeniyyetine xas gugum seheng ve qehvedanlarda bisirildiyi ucun Turk qehvesi olaraq xatirlanmaga baslanmisdir O dovrde acilan qehvexanalar sayesinde Turk xalqi qehve ile tanis olmusdur Qehvexanalar sohbet edilen oyun oynanan ictimai yerlerdir ve Turk medeniyyetinde ehemiyyetli bir yer tutmaqdadirlar Turk qehvesinin hazirlanmasiTurk qehvesi isteye gore sade az sekerli orta sekerli ve cox sekerli olaraq teqdim edile biler Qehveni bisirmeden once teqdim olunacaq fincan qeder su goturulur ve hemin su qehvedana tokulur Bu cox qisa bir muddetde olur ve derhal bu qarisiq qarisdirilir Meselen bir adama orta sekerli qehve bisirmek ucun bir fincan soyuq su iki dolu cay qasigi qehve ve iki cay qasigi seker qoyulur Qehvedan az atesli ocaga alinir ve suyun ustundeki qehvenin tamamile cokmesi gozlenilir Yaxsica qarisdirilan qehve az atesde agir agir bisirilir Qisa bir muddetde qehvenin uzerinde kopuk meydana gelmeye baslayir Bu kopuk ve qehvenin bir qismi soyuq olmayan fincana bosaldilir Daha sonra qehvedandaki qehve tekrar kopurene qeder ocaqda tutulur ve sonra qalan qisim de fincana bosaldilir Qehveni teqdim ederken yaninda mutleq bir stekan su verilir Qehve icilmeden once evvel hemin sudan bir qurtum icilir Daha sonra yene de lazim olarsa su icilmesine davam edilir MenbeTurk qehvesi nece hazirlanir