Tavçe qravçe (mak. Тавче гравче) — tavada qızardılmış paxladan ibarət Şimali Makedoniya mətbəxinə aid yemək. Serb mətbəxində buna bənzər prebranas adlı yemək də var.
Tavçe qravçe | |
---|---|
Aid olduğu milli mətbəxlər | |
| |
Mənşəyi | |
Tərkibi | |
Əsas | |
Digər mətbəxlərdə | |
Digər mətbəxlərdə | prebranas (Serbiya) |
Haqqında
Yeməyin adı iki sözdən ibarətdir: "tavçe" — xüsusi gil qab; "qravçe" isə — paxla mənasını verir. Yeməyin "tavçedə qravçe" və "makedonsayağı paxla" kimi digər adları da var.
Hazırlanması üçün tetovas növündən olan böyük ağ paxladan istifadə olunur. Tetovas paxlası ölkənin şimal-qərbində yerləşən Tetovo şəhərində yetişdirilir.
Yeməyin tərkibinə ağ paxladan başqa girdə soğan, , qırmızı bolqar bibəri, həmçinin duz, istiot, cəfəri kimi müxtəlif ədviyyatlar da daxildir.
Hazırlanmamışdan əvvəl paxla şişənə və yumşalana qədər suda saxlanılır, sonra hazır vəziyyətə çatanadək qaynadılır. Paxla hazırlanana yaxın üstünə yağda az qızarmış soğan və ədviyyatlar əlavə olunur. Paxla hazır olan kimi yemək odadavamlı qaba — tavçeyə qoyulur və bişirilir. Yeməyə ət də əlavə oluna bilər.
İstinadlar
- Большой Балкан // Гастрономический атлас. — Медиа Группа Династия. — № 3-4, лето 2014. — С. 61. — 100 с.
- "Пребранац — Запечённая Фасоль По-Сербски". 2014-09-01 tarixində . İstifadə tarixi: 2017-05-14.
- "Гравче на тавче". 2016-03-04 tarixində . İstifadə tarixi: 2017-05-14.
- Наталья Ильина. Удивительная Македония. Litres. 2013. ISBN . 2020-09-19 tarixində . İstifadə tarixi: 2017-05-14.
- . 2013-10-06 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2017-05-14.
Xarici keçidlər
- Один из рецептов тавче гравче (rus.)
- Tavče Gravče-Macedonian Style Baked Beans (ing.)
- Tavče Gravče Recipe and photo (ing.)
- Tavče Gravče Vegetarian Recipe & Photo (ing.)
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Tavce qravce mak Tavche gravche tavada qizardilmis paxladan ibaret Simali Makedoniya metbexine aid yemek Serb metbexinde buna benzer prebranas adli yemek de var Tavce qravceAid oldugu milli metbexlerSimali Makedoniya metbexiMenseyi Simali MakedoniyaTerkibiEsas PaxlaDiger metbexlerdeDiger metbexlerde prebranas Serbiya HaqqindaYemeyin adi iki sozden ibaretdir tavce xususi gil qab qravce ise paxla menasini verir Yemeyin tavcede qravce ve makedonsayagi paxla kimi diger adlari da var Hazirlanmasi ucun tetovas novunden olan boyuk ag paxladan istifade olunur Tetovas paxlasi olkenin simal qerbinde yerlesen Tetovo seherinde yetisdirilir Yemeyin terkibine ag paxladan basqa girde sogan qirmizi bolqar biberi hemcinin duz istiot ceferi kimi muxtelif edviyyatlar da daxildir Hazirlanmamisdan evvel paxla sisene ve yumsalana qeder suda saxlanilir sonra hazir veziyyete catanadek qaynadilir Paxla hazirlanana yaxin ustune yagda az qizarmis sogan ve edviyyatlar elave olunur Paxla hazir olan kimi yemek odadavamli qaba tavceye qoyulur ve bisirilir Yemeye et de elave oluna biler IstinadlarBolshoj Balkan Gastronomicheskij atlas Media Gruppa Dinastiya 3 4 leto 2014 S 61 100 s Prebranac Zapechyonnaya Fasol Po Serbski 2014 09 01 tarixinde Istifade tarixi 2017 05 14 Gravche na tavche 2016 03 04 tarixinde Istifade tarixi 2017 05 14 Natalya Ilina Udivitelnaya Makedoniya Litres 2013 ISBN 9785457257344 2020 09 19 tarixinde Istifade tarixi 2017 05 14 2013 10 06 tarixinde orijinalindan arxivlesdirilib Istifade tarixi 2017 05 14 Xarici kecidlerOdin iz receptov tavche gravche rus Tavce Gravce Macedonian Style Baked Beans ing Tavce Gravce Recipe and photo ing Tavce Gravce Vegetarian Recipe amp Photo ing