Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Palmitin turşusu (heksadekan turşusu) CH3(CH2)14COOH — təbiətdə ən çox yayılmış birəsaslı karbon turşusudur (yağ turşusu). Palmitin turşunun duzlarına və efirlərinə palmitatlar deyilir.
| Palmitin turşusu | |
|---|---|
 | |
 | |
| Ümumi | |
| Ənənəvi adı | Palmitin turşusu |
| Kimyəvi formulu | C₁₆H₃₂O₂ |
| Molyar kütlə | 256,43 q/mol |
| Fiziki xassələri | |
| Sıxlıq | 0,8414 q/sm³ |
| Termik xüsusiyyətlər | |
| Ərimə nöqtəsi | 62,9 °S |
| Qaynama nöqtəsi | 351—352 , 105 (0,01 мм рт. ст.) ,167 (1 mm.c.st..) °S |
| 192 °S | |
| Optik xüsusiyyətlər | |
| 1,4219 | |
| Təsnifatı | |
| CAS-da qeyd. nöm. | 57-10-3 |
| PubChem | 985, 135369651 |
| ChEBI | 15756 |
| ChemSpider | 960 |
Təbiətdə mövcudluğu
Palmitin turşusu, əksər heyvan və bitki yağlarının qliseridlərinin tərkibinə daxildir, məsələn: pequi toxumu yağı (48.4%), palma yağı (40-50%), süd yağı (22-39%), pequi meyvə pulpa yağı ( 41,2%), qara qəhvə yağı (34,5%), donuz yağı - 30%, baobab yağı (25,4%), ərik ləpəsi yağı (3-7%). Heyvan orqanizmlərində palmitin turşusu asetil-CoA-dan alınan yağ turşularının sintezinin son məhsuludur.
Alınması
Palmitin turşusu alına bilər:
- yağların sabunlaşması və ya parafinlərin oksidləşməsi nəticəsində əldə edilən yağ turşularının qarışığını rektifikasiya və ya fraksiyalı kristalizasiya etməklə
- setil spirtini soda kireçlə 270 ° -ə qədər qızdırdıqda (Dyuma və Stas)
С16H33ОH + О2 = C15H31COOH + H2О
- olein (elaid) turşusu kalium hidroksid ilə əridildikdə (Warentrapp)
СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН + Н2О + О = C15H31COOH + СН3COOH (sirkə turşusu)
- 2-oktodekanonun nitrat turşusu ilə oksidləşməsindən (Kraft)
CH3(CH2)15-CO-CH3 + 3О = C15H31COOH + СН3COOH (sirkə turşusu)
- Paniks reaksiyasından
C15H31J + KCN = KJ + C15H31-CN; C15H31-CN + 2Н2О = C15H31COOH + NН3
Tətbiqi
Palmitin turşusu stearin (stearin turşusu ilə qarışıq), yuyucu vasitələr və kosmetika, sürtkü yağları və plastifikatorların istehsalında istifadə olunur.
Mənbə
- Merck Index, 12th Edition, 7128.
- Sigma-Aldrich Co., Palmitic acid. Retrieved on 2014-06-02.
- CID 985 from PubChem
- Palmitic acid at Inchem.org
- "Palmitic acid".
- Seidell, Atherton; Linke, William F. (1952). Solubilities of Inorganic and Organic Compounds. Van Nostrand. Retrieved 2014-06-02.
- n-Hexadecanoic acid in Linstrom, Peter J.; Mallard, William G. (eds.); NIST Chemistry WebBook, NIST Standard Reference Database Number 69, National Institute of Standards and Technology, Gaithersburg (MD), http://webbook.nist.gov (retrieved 2014-05-11)
- Beare-Rogers, J.; Dieffenbacher, A.; Holm, J.V. (2001). "Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)". Pure and Applied Chemistry. 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685. S2CID 84492006.
- Gunstone, F. D., John L. Harwood, and Albert J. Dijkstra. The Lipid Handbook, 3rd ed. Boca Raton: CRC Press, 2007. |
- The most common fatty acid is the monounsaturated oleic acid. See: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/965#section=Top
- Gianfranca Carta; Elisabetta Murru; Sebastiano Banni; Claudia Manca (8 November 2017). "Palmitic Acid: Physiological Role, Metabolism and Nutritional Implications". Frontiers in Physiology. 8: 902. doi:10.3389/FPHYS.2017.00902. ISSN 1664-042X. PMC 5682332. PMID 29167646. Wikidata Q46799280.
- Frémy, E. (1842). "Memoire sur les produits de la saponification de l'huile de palme". Journal de Pharmacie et de Chimie. XII: 757.
- Anneken, David J.; Both, Sabine; Christoph, Ralf; Fieg, Georg; Steinberner, Udo; Westfechtel, Alfred (2006). "Fatty Acids". Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. doi:10.1002/14356007.a10_245.pub2. .
- Purwanto, Y.; Munawaroh, Esti (2010). "Etnobotani Jenis-Jenis Pandanaceae Sebagai Bahan Pangan di Indonesia" [Ethnobotany Types of Pandanaceae as Foodstuffs in Indonesia]. Berkala Penelitian Hayati (in Indonesian). 5A: 97–108. doi:10.5072/FK2/Z6P0OQ. ISSN 2337-389X. OCLC 981032990. Archived from the original (PDF) on 29 October 2018. Retrieved 25 October 2018.
- Kingsbury, K. J.; Paul, S.; Crossley, A.; Morgan, D. M. (1961). "The fatty acid composition of human depot fat". Biochemical Journal. 78 (3): 541–550. doi:10.1042/bj0780541. PMC 1205373. PMID 13756126.
- Jensen, RG; Hagerty, MM; McMahon, KE (June 1978). "Lipids of human milk and infant formulas: a review". Am. J. Clin. Nutr. 31 (6): 990–1016. doi:10.1093/ajcn/31.6.990. PMID 352132.
- Fatty acid biosynthesis - Reference pathway
- US Soil Association standard 50.5.3
- Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases, WHO Technical Report Series 916, Report of a Joint WHO/FAO Expert Consultation, World Health Organization, Geneva, 2003, p. 88 (Table 10)
- palmitic acid (ing.).
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Palmitin tursusu heksadekan tursusu CH3 CH2 14COOH tebietde en cox yayilmis biresasli karbon tursusudur yag tursusu Palmitin tursunun duzlarina ve efirlerine palmitatlar deyilir Palmitin tursusuUmumiEnenevi adi Palmitin tursusuKimyevi formulu C H O Molyar kutle 256 43 q molFiziki xasseleriSixliq 0 8414 q sm Termik xususiyyetlerErime noqtesi 62 9 SQaynama noqtesi 351 352 105 0 01 mm rt st 167 1 mm c st S192 SOptik xususiyyetler1 4219TesnifatiCAS da qeyd nom 57 10 3PubChem 985 135369651ChEBI 15756ChemSpider 960Tebietde movcudluguPalmitin tursusu ekser heyvan ve bitki yaglarinin qliseridlerinin terkibine daxildir meselen pequi toxumu yagi 48 4 palma yagi 40 50 sud yagi 22 39 pequi meyve pulpa yagi 41 2 qara qehve yagi 34 5 donuz yagi 30 baobab yagi 25 4 erik lepesi yagi 3 7 Heyvan orqanizmlerinde palmitin tursusu asetil CoA dan alinan yag tursularinin sintezinin son mehsuludur AlinmasiPalmitin tursusu alina biler yaglarin sabunlasmasi ve ya parafinlerin oksidlesmesi neticesinde elde edilen yag tursularinin qarisigini rektifikasiya ve ya fraksiyali kristalizasiya etmekle setil spirtini soda kirecle 270 e qeder qizdirdiqda Dyuma ve Stas S16H33OH O2 C15H31COOH H2O olein elaid tursusu kalium hidroksid ile eridildikde Warentrapp SN3 SN2 7SN SN SN2 7SOON N2O O C15H31COOH SN3COOH sirke tursusu 2 oktodekanonun nitrat tursusu ile oksidlesmesinden Kraft CH3 CH2 15 CO CH3 3O C15H31COOH SN3COOH sirke tursusu Paniks reaksiyasindan C15H31J KCN KJ C15H31 CN C15H31 CN 2N2O C15H31COOH NN3TetbiqiPalmitin tursusu stearin stearin tursusu ile qarisiq yuyucu vasiteler ve kosmetika surtku yaglari ve plastifikatorlarin istehsalinda istifade olunur MenbeMerck Index 12th Edition 7128 Sigma Aldrich Co Palmitic acid Retrieved on 2014 06 02 CID 985 from PubChem Palmitic acid at Inchem org Palmitic acid Seidell Atherton Linke William F 1952 Solubilities of Inorganic and Organic Compounds Van Nostrand Retrieved 2014 06 02 n Hexadecanoic acid in Linstrom Peter J Mallard William G eds NIST Chemistry WebBook NIST Standard Reference Database Number 69 National Institute of Standards and Technology Gaithersburg MD http webbook nist gov retrieved 2014 05 11 Beare Rogers J Dieffenbacher A Holm J V 2001 Lexicon of lipid nutrition IUPAC Technical Report Pure and Applied Chemistry 73 4 685 744 doi 10 1351 pac200173040685 S2CID 84492006 Gunstone F D John L Harwood and Albert J Dijkstra The Lipid Handbook 3rd ed Boca Raton CRC Press 2007 ISBN 0849396883 ISBN 978 0849396885 The most common fatty acid is the monounsaturated oleic acid See https pubchem ncbi nlm nih gov compound 965 section Top Gianfranca Carta Elisabetta Murru Sebastiano Banni Claudia Manca 8 November 2017 Palmitic Acid Physiological Role Metabolism and Nutritional Implications Frontiers in Physiology 8 902 doi 10 3389 FPHYS 2017 00902 ISSN 1664 042X PMC 5682332 PMID 29167646 Wikidata Q46799280 Fremy E 1842 Memoire sur les produits de la saponification de l huile de palme Journal de Pharmacie et de Chimie XII 757 Anneken David J Both Sabine Christoph Ralf Fieg Georg Steinberner Udo Westfechtel Alfred 2006 Fatty Acids Ullmann s Encyclopedia of Industrial Chemistry Weinheim Wiley VCH doi 10 1002 14356007 a10 245 pub2 ISBN 978 3527306732 Purwanto Y Munawaroh Esti 2010 Etnobotani Jenis Jenis Pandanaceae Sebagai Bahan Pangan di Indonesia Ethnobotany Types of Pandanaceae as Foodstuffs in Indonesia Berkala Penelitian Hayati in Indonesian 5A 97 108 doi 10 5072 FK2 Z6P0OQ ISSN 2337 389X OCLC 981032990 Archived from the original PDF on 29 October 2018 Retrieved 25 October 2018 Kingsbury K J Paul S Crossley A Morgan D M 1961 The fatty acid composition of human depot fat Biochemical Journal 78 3 541 550 doi 10 1042 bj0780541 PMC 1205373 PMID 13756126 Jensen RG Hagerty MM McMahon KE June 1978 Lipids of human milk and infant formulas a review Am J Clin Nutr 31 6 990 1016 doi 10 1093 ajcn 31 6 990 PMID 352132 Fatty acid biosynthesis Reference pathway US Soil Association standard 50 5 3 Diet Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases WHO Technical Report Series 916 Report of a Joint WHO FAO Expert Consultation World Health Organization Geneva 2003 p 88 Table 10 palmitic acid ing