Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
May-tay rom, , orşad siropu və təzə sıxılmış laym şirəsindən hazırlanan kokteyldir. Tiki mədəniyyətinin xarakterik kokteyllərindən biridir.
Mütəmadi içki kimi təsnif edilir və Beynəlxalq Barmenlər Assosiasiyasının (İBA) “Müasir klassiklər” kateqoriyasında rəsmi kokteyllərindən biridir.
Tarixi
Viktor J. Bergeron 1944-cü ildə Oklend, Kaliforniya, ABŞ-da yerləşən "Trader Vic's" restoranında May-tay icad etdiyini iddia etdi. "Treyder Vic"-in sələfi "Donn Beach", bunun əvəzinə ilk dəfə 1933-cü ildə yaratdığını iddia etdi, baxmayaraq ki, uzun müddətdir ki, həmkarı Beach əslində May-tayın onun kokteylinə əsaslandığını iddia etdiyini söylədi. Don the Beachcomber-in resepti Vic-dən daha mürəkkəbdir və bəziləri onun dadının tamamilə fərqli olduğuna inanır. Digərləri hesab edir ki, inqrediyentlərdəki fərqə baxmayaraq, QB Cooler dadı olduqca oxşardır.
May-tay 1953-cü ildə Bergeron Matson Company otelləri Royal Hawaiian Hotel və Moana Hotel üçün kokteyl menyusu yaratdıqda Havayda təqdim edildi. Kokteyl hitə çevrildi və 1959-cu ildə "ən yaxşı turist cəlbedici" adlandırıldı. Sonrakı illərdə, ananas, portağal şirəsi və tünd rom Havayda istehsal olunan "May-tayda geniş istifadə olunmağa başladı.
Baxmayaraq ki, içki adətən iki sözlə yazılır, bəzən tire və ya böyük hərflə yazılır, iddiaya görə, içki Taiti dilində "yaxşı" və ya "mükəmməl" sözü olan "maitaʻi" sözündən götürülüb.
Tam olaraq Viktor Bergeronun 1944-cü ildəki orijinal reseptindən hazırlanmış May-tay kokteylini İrlandiyada "Merchant Hotel"də dadmaq olar və dünyanın ən bahalı kokteyllərindən biridir. Barda 1300 dollara başa gələcək, çünki o, artıq istehsal olunmayan "Wray & Nephew 17" romu ilə hazırlanır.
May-tay kokteyli 1987-ci ildə BBA kolleksiyasına daxil edilmişdir.
Reseptin tarixi
Trader Vic-in 1944-cü il reseptinə əsaslanan May-tay üçün ən aktual reseptlərə rom, təzə sıxılmış laym şirəsi, orşad siropu və portağal tərkibli spirtli içki (adətən portağal kürasao) daxildir. Müxtəlif variantlara amaretto, falernum, bitterlər, qrenadin, portağal, ananas və qreypfrut şirələri və s. əlavə oluna bilər. İstifadə olunan inqrediyentlərdəki bu geniş fərq, Trader Vic-in resepti təxminən 30 il ərzində dərc edilməmiş saxlaması, bəzi rəqibləri müştəriləri qane etmək üçün inqrediyentləri təxmin etməyə məcbur etməsi, baxmayaraq ki, 1950-ci və 1960-cı illərdə qəzetlərdə dərc olunan müxtəlif reseptlər əsas inqrediyentləri ehtiva edirdi: orşad, portağal kürasao və şirinquş siropu kimi.
Viktor Bergeronun müxtəlif kitablarında Yamaykadan, eləcə də müasir istifadədə "" olan Martinikadan olan romdan istifadə təsvir edilmişdir. Bəkməzdən çox şəkər qamışı şirəsindən hazırlanmış romdur. Martin Cate və Rebecca Cate tərəfindən yazılmış "Smuggler's Cove" kitabında da qeyd edildiyi kimi, 1950-ci illərdə Bergeron tərəfindən istifadə edilən Martinika romları, şübhəsiz ki, aqrikol romları deyildi.
Hazırlanması
BBA-yə uyğun olaraq kokteyl tərkibi:
- 30 ml qızılı Yamayka romu
- 30 ml Martinika bəkməz romu
- 15 ml Portağallı Kürasao
- 15 ml badam siropu
- 30 ml təzə sıxılmış laym şirəsi
- 7,5 ml şəkər siropu
Əvvəllər reseptdə daha az miqdarda laym şirəsi var idi.
Tərkiblər şeykerdə çalxalanır. Kokteyl highball stəkanda şirə çöpü ilə verilir və bir budaq nanə, bir dilim ananas və laym qabığı ilə bəzədilir.
Kokteyl mütəmadi içki kimi verilir, buzla soyudulur və bəzən şirələrlə, tez-tez ananas və ya portağal ilə alkaqolluq dərəcəsi aşağı salınır.
Kokteyl hazırlamaq üçün əlavə inqrediyentlərin (tekila, şaftalı brendi, az miqdarda bitter və qrenadin siropu) əlavə edilməsini və ya bir və ya bir neçə komponentin oxşarları ilə əvəz edilməsini nəzərdə tutan bir çox variant var. Məsələn, orşad şəkər və ya başqa şərbətlə əvəz edilə bilər.
Mədəniyyət
May-tay 1950-60-cı illərdə məşhur kokteyl oldu və bir çox restoran, xüsusən tiki tematikalı restoran və ya barlarda bu içki məşhur oldu. May-tay 1961-ci ildə Elvis Preslinin "Mavi Havay" filmində də diqqət çəkib.
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
May tay rom orsad siropu ve teze sixilmis laym siresinden hazirlanan kokteyldir Tiki medeniyyetinin xarakterik kokteyllerinden biridir Mutemadi icki kimi tesnif edilir ve Beynelxalq Barmenler Assosiasiyasinin IBA Muasir klassikler kateqoriyasinda resmi kokteyllerinden biridir TarixiViktor J Bergeron 1944 cu ilde Oklend Kaliforniya ABS da yerlesen Trader Vic s restoraninda May tay icad etdiyini iddia etdi Treyder Vic in selefi Donn Beach bunun evezine ilk defe 1933 cu ilde yaratdigini iddia etdi baxmayaraq ki uzun muddetdir ki hemkari Beach eslinde May tayin onun kokteyline esaslandigini iddia etdiyini soyledi Don the Beachcomber in resepti Vic den daha murekkebdir ve bezileri onun dadinin tamamile ferqli olduguna inanir Digerleri hesab edir ki inqrediyentlerdeki ferqe baxmayaraq QB Cooler dadi olduqca oxsardir May tay 1953 cu ilde Bergeron Matson Company otelleri Royal Hawaiian Hotel ve Moana Hotel ucun kokteyl menyusu yaratdiqda Havayda teqdim edildi Kokteyl hite cevrildi ve 1959 cu ilde en yaxsi turist celbedici adlandirildi Sonraki illerde ananas portagal siresi ve tund rom Havayda istehsal olunan May tayda genis istifade olunmaga basladi Baxmayaraq ki icki adeten iki sozle yazilir bezen tire ve ya boyuk herfle yazilir iddiaya gore icki Taiti dilinde yaxsi ve ya mukemmel sozu olan maitaʻi sozunden goturulub Tam olaraq Viktor Bergeronun 1944 cu ildeki orijinal reseptinden hazirlanmis May tay kokteylini Irlandiyada Merchant Hotel de dadmaq olar ve dunyanin en bahali kokteyllerinden biridir Barda 1300 dollara basa gelecek cunki o artiq istehsal olunmayan Wray amp Nephew 17 romu ile hazirlanir May tay kokteyli 1987 ci ilde BBA kolleksiyasina daxil edilmisdir Reseptin tarixiTrader Vic in 1944 cu il reseptine esaslanan May tay ucun en aktual reseptlere rom teze sixilmis laym siresi orsad siropu ve portagal terkibli spirtli icki adeten portagal kurasao daxildir Muxtelif variantlara amaretto falernum bitterler qrenadin portagal ananas ve qreypfrut sireleri ve s elave oluna biler Istifade olunan inqrediyentlerdeki bu genis ferq Trader Vic in resepti texminen 30 il erzinde derc edilmemis saxlamasi bezi reqibleri musterileri qane etmek ucun inqrediyentleri texmin etmeye mecbur etmesi baxmayaraq ki 1950 ci ve 1960 ci illerde qezetlerde derc olunan muxtelif reseptler esas inqrediyentleri ehtiva edirdi orsad portagal kurasao ve sirinqus siropu kimi Viktor Bergeronun muxtelif kitablarinda Yamaykadan elece de muasir istifadede olan Martinikadan olan romdan istifade tesvir edilmisdir Bekmezden cox seker qamisi siresinden hazirlanmis romdur Martin Cate ve Rebecca Cate terefinden yazilmis Smuggler s Cove kitabinda da qeyd edildiyi kimi 1950 ci illerde Bergeron terefinden istifade edilen Martinika romlari subhesiz ki aqrikol romlari deyildi HazirlanmasiBBA ye uygun olaraq kokteyl terkibi 30 ml qizili Yamayka romu 30 ml Martinika bekmez romu 15 ml Portagalli Kurasao 15 ml badam siropu 30 ml teze sixilmis laym siresi 7 5 ml seker siropu Evveller reseptde daha az miqdarda laym siresi var idi Terkibler seykerde calxalanir Kokteyl highball stekanda sire copu ile verilir ve bir budaq nane bir dilim ananas ve laym qabigi ile bezedilir Kokteyl mutemadi icki kimi verilir buzla soyudulur ve bezen sirelerle tez tez ananas ve ya portagal ile alkaqolluq derecesi asagi salinir Kokteyl hazirlamaq ucun elave inqrediyentlerin tekila saftali brendi az miqdarda bitter ve qrenadin siropu elave edilmesini ve ya bir ve ya bir nece komponentin oxsarlari ile evez edilmesini nezerde tutan bir cox variant var Meselen orsad seker ve ya basqa serbetle evez edile biler MedeniyyetMay tay 1950 60 ci illerde meshur kokteyl oldu ve bir cox restoran xususen tiki tematikali restoran ve ya barlarda bu icki meshur oldu May tay 1961 ci ilde Elvis Preslinin Mavi Havay filminde de diqqet cekib