Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Krem bryule (fr. crème brûlée, hərfi mənası: yanmış qaymaq) — karamel və kremdən ibarət desert.
| Krem bryule | |
|---|---|
 | |
| Aid olduğu milli mətbəxlər | |
| Fransa mətbəxi | |
| Mənşəyi | |
| Tərkibi | |
| Əsas | |
| Təfərrüatları | |
| Tipi | Desert |
Tarixi
Dəqiq vətəni məlum deyil. İngilis versiyasına görə, XVII əsrdə Triniti Kollecində yandırılmış krem burnt cream, Cambridge burnt cream və ya Trinity cream adlandırılmışdır. Lakin 1691-ci ildə bu yeməyi ilk istifadə edən Orlean hersoq mətbəxinin rəhbəri Fransua Messalo olmuşdur.
Haqqında
Soya, şəkər, qaymaq, süd və vanil krem bryulenin hazırlanması üçün istifadə olunur, amma digər dadlandırıcılar, məsələn, sedra kimi istifadə edilə bilər.
Qızdırılmış süd maddələrin qalan hissəsi ilə qarışdırılır, sonra isə bişirilir, bu isə kremin qatılaşdırılmasına gətirib çıxarır. Sonra qabıq karamelləşdirilir.
İstinadlar
- Alan Davidson. The Oxford Companion to Food. OUP Oxford. 21 August 2014. 230–. ISBN . 6 March 2017 tarixində . İstifadə tarixi: 16 February 2018.
- The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford University Press. 1 April 2015. 383–. ISBN . 28 September 2020 tarixində . İstifadə tarixi: 16 February 2018.
- Jane Grigson. Jane Grigson's British Cookery. Atheneum. 1 January 1985. 30 September 2020 tarixində . İstifadə tarixi: 16 February 2018.
- Colman Andrews. Catalan Cuisine, Revised Edition: Vivid Flavors From Spain's Mediterranean Coast. Harvard Common Press. 3 December 2005. 247–. ISBN . 15 December 2019 tarixində . İstifadə tarixi: 16 February 2018.
- "'Llibre de Sent Soví. Llibre de totes maneres de potatges de menjar', a cura de Rudolf Grewe. Edició revisada per Amadeu J. Soberanas i Joan Santanach. 'Llibre de totes maneres de confits', edició crítica de Joan Santanach i Suñol. Barcelona, Barcino (Els nostres clàssics, B 22) / Lluís Cifuentes i Comamala" (PDF). 2021-12-02 tarixində (PDF). İstifadə tarixi: 2018-02-16.
- Richard Sax. Classic Home Desserts: A Treasury of Heirloom and Contemporary Recipes. Houghton Mifflin Harcourt. 9 November 2010. 149–. ISBN . 21 December 2016 tarixində . İstifadə tarixi: 16 February 2018.
- Nuevo arte de la cocina española. Ariel. 1 October 2017. 493. ISBN . 12 July 2018 tarixində . İstifadə tarixi: 16 February 2018.
Həmçinin bax
Xarici keçidlər
- Kremin klassik resepti 2005-10-31 at the Wayback Machine (ing.)
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Krem bryule fr creme brulee herfi menasi yanmis qaymaq karamel ve kremden ibaret desert Krem bryuleAid oldugu milli metbexlerFransa metbexiMenseyi FransaTerkibiEsas yumurtaTeferruatlariTipi DesertTarixiDeqiq veteni melum deyil Ingilis versiyasina gore XVII esrde Triniti Kollecinde yandirilmis krem burnt cream Cambridge burnt cream ve ya Trinity cream adlandirilmisdir Lakin 1691 ci ilde bu yemeyi ilk istifade eden Orlean hersoq metbexinin rehberi Fransua Messalo olmusdur HaqqindaSoya seker qaymaq sud ve vanil krem bryulenin hazirlanmasi ucun istifade olunur amma diger dadlandiricilar meselen sedra kimi istifade edile biler Qizdirilmis sud maddelerin qalan hissesi ile qarisdirilir sonra ise bisirilir bu ise kremin qatilasdirilmasina getirib cixarir Sonra qabiq karamellesdirilir IstinadlarAlan Davidson The Oxford Companion to Food OUP Oxford 21 August 2014 230 ISBN 978 0 19 104072 6 6 March 2017 tarixinde Istifade tarixi 16 February 2018 The Oxford Companion to Sugar and Sweets Oxford University Press 1 April 2015 383 ISBN 978 0 19 931362 4 28 September 2020 tarixinde Istifade tarixi 16 February 2018 Jane Grigson Jane Grigson s British Cookery Atheneum 1 January 1985 30 September 2020 tarixinde Istifade tarixi 16 February 2018 Colman Andrews Catalan Cuisine Revised Edition Vivid Flavors From Spain s Mediterranean Coast Harvard Common Press 3 December 2005 247 ISBN 978 1 55832 329 2 15 December 2019 tarixinde Istifade tarixi 16 February 2018 Llibre de Sent Sovi Llibre de totes maneres de potatges de menjar a cura de Rudolf Grewe Edicio revisada per Amadeu J Soberanas i Joan Santanach Llibre de totes maneres de confits edicio critica de Joan Santanach i Sunol Barcelona Barcino Els nostres classics B 22 Lluis Cifuentes i Comamala PDF 2021 12 02 tarixinde PDF Istifade tarixi 2018 02 16 Richard Sax Classic Home Desserts A Treasury of Heirloom and Contemporary Recipes Houghton Mifflin Harcourt 9 November 2010 149 ISBN 0 547 50480 2 21 December 2016 tarixinde Istifade tarixi 16 February 2018 Nuevo arte de la cocina espanola Ariel 1 October 2017 493 ISBN 978 84 344 2530 9 12 July 2018 tarixinde Istifade tarixi 16 February 2018 Hemcinin baxKatalon kremiXarici kecidlerVikianbarda Krem bryule ile elaqeli mediafayllar var Kremin klassik resepti 2005 10 31 at the Wayback Machine ing