Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Bulqur — Buğda yarması ilə hazırlanan Anadolu yeməyidir. Taxıl yemək qrupuna aiddir. Bulqur mühüm və ekonomik karbonhidrat yağıdır.
Hazırlanması
Bulqurun əsas inqridenti olan buğda, yeməyin ən mühüm əlamətidir. Çünki buğdanın tərkibində kəpək, çinqo, maqnezium, xrom, selenium var. B12-dən başqa bütün B vitamini maddələridə vardır.
Xüsusiyyəti
- Bulqur insanın qanında olan yağları məhv edir.
- Karbonhidrat dəyəri yüksək, proteyn dəyəri azdır.
- Bulqurda olan B1 vitamini, sinir və həzm sistemində böyük rol oynayır.
- Uşaq və hamilə qadınlar üçün çox faydalı qidadır.
- Yağ nisbəti zəif olduğu üçün vacib qidadır.
- Xolestrolu yoxdur.
- Yüksək mineral və selülozaya görə bağırsaq xərçənginin müalicəsi üçün yaxşıdır.
- Dünyada ən vacib qidadır.
Faydaları
Bulqur bağırsaq xərçəngində mühüm rol oynayır. Bulqur həm də bağırsaq funksiyasını artırır. Çəkisini artırmaq istəməyənlər üçün bulqur faydalıdır. Bulqurda liflər də mövcuddur. Dünya Sağlamlıq Təşkilatının bildirdiyinə görə hər gün 25-30 qr. lifə ehtiyacımız var. Tərkibində olan Vitamin B1: sinir və həzm sistemi gücləndirilməsində əhəmiyyətli bir rol oynayır. Bundan əlavə, bu vitamin beriberi xəstəliyinin qarşısının alınmasında böyük rol oynayır. Bulqur, tərkibində olan folik turşusu, hamilə anaların körpələrinin beyin inkişafına faydalıdır. Qilemik indeksi aşağı olduğundan bulqur, diyetlərdə istifadə edilə bilən bir məhsuldur. Diabet xəstələri üçün də məsləhətdir. Bundan əlavə, bulqur, isti, soyuq qablarda, salatlarda istifadə edilən bir məhsul olduğu üçün çoxlu növləri var. Bulqur düyüdən daha faydalıdır.
Bulqurun tərkibində;
- Karbonhidrat — 73,8 g
- Yağ — 1,5 g
- Proteyn — 11 g
Yeməkləri
Bulqurdan çiy küftə, bulqur plovu, qısır, Bulqur çərəzi, Bulqur halvası, Pomidorlu bulqur plovu bişirmək olar.
Qalereya
Həmçinin bax
İstinadlar
- "Merriam-Webster Online - Bulgur". 2007-12-23 tarixində . İstifadə tarixi: 2018-02-02.
- "Food from Saudi Arabia". 2015-01-07 tarixində . İstifadə tarixi: 2018-02-02.
- Jacqueline B. Marcus. Culinary Nutrition: The Science and Practice of Healthy Cooking. Academic Press. 15 April 2013. səh. 561,300. ISBN .
- Celine Steen; Tamasin Noyes. The Great Vegan Grains Book: Celebrate Whole Grains with More than 100 Delicious Plant-Based Recipes * Includes Soy-Free and Gluten-Free Recipes!. Fair Winds Press. 15 November 2015. səh. 11. ISBN . 4 July 2023 tarixində . İstifadə tarixi: 2 February 2018.
- Irina Petrosian; David Underwood. Armenian Food: Fact, Fiction & Folklore. Lulu.com. 2006. səh. 58. ISBN . 2020-06-26 tarixində . İstifadə tarixi: 2018-02-02.
- LeeAnne Gelletly. The Kurds. Mason Crest. 17 November 2014. səh. 83. ISBN . 26 June 2020 tarixində . İstifadə tarixi: 2 February 2018.
- Ken Albala. Food Cultures of the World Encyclopedia [4 volumes]: [Four Volumes]. ABC-CLIO. 25 May 2011. səh. 261. ISBN . 26 June 2020 tarixində . İstifadə tarixi: 2 February 2018.
- Victoria Wise. The Pressure Cooker Gourmet: 225 Recipes for Great-Tasting, Long-Simmered Flavors in Just Minutes. Harvard Common Press. 3 December 2004. səh. 230. ISBN . 4 July 2023 tarixində . İstifadə tarixi: 2 February 2018.
- "Burghul | Define Burghul at Dictionary.com". Dictionary.reference.com. 2016-02-17 tarixində . İstifadə tarixi: 2014-03-20.
- "Bulgur | Definition of Bulgur by Merriam-Webster". Merriam-webster.com. 2022-04-10 tarixində . İstifadə tarixi: 2015-12-25.
- Audrey Cyr. "boulghour". Site « passeportsante.net ». 5 décembre 2015. 2017-11-08 tarixində . İstifadə tarixi: 2018-02-02..
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Bulqur Bugda yarmasi ile hazirlanan Anadolu yemeyidir Taxil yemek qrupuna aiddir Bulqur muhum ve ekonomik karbonhidrat yagidir Bulqur plovu HazirlanmasiAnadolu Bir kendde Bulqur hazirlanir Bulqurun esas inqridenti olan bugda yemeyin en muhum elametidir Cunki bugdanin terkibinde kepek cinqo maqnezium xrom selenium var B12 den basqa butun B vitamini maddeleride vardir XususiyyetiBulqur insanin qaninda olan yaglari mehv edir Karbonhidrat deyeri yuksek proteyn deyeri azdir Bulqurda olan B1 vitamini sinir ve hezm sisteminde boyuk rol oynayir Usaq ve hamile qadinlar ucun cox faydali qidadir Yag nisbeti zeif oldugu ucun vacib qidadir Xolestrolu yoxdur Yuksek mineral ve selulozaya gore bagirsaq xercenginin mualicesi ucun yaxsidir Dunyada en vacib qidadir FaydalariBulqur deneleriBulqurBulqurun qaynadilmasi Bulqur bagirsaq xercenginde muhum rol oynayir Bulqur hem de bagirsaq funksiyasini artirir Cekisini artirmaq istemeyenler ucun bulqur faydalidir Bulqurda lifler de movcuddur Dunya Saglamliq Teskilatinin bildirdiyine gore her gun 25 30 qr life ehtiyacimiz var Terkibinde olan Vitamin B1 sinir ve hezm sistemi guclendirilmesinde ehemiyyetli bir rol oynayir Bundan elave bu vitamin beriberi xesteliyinin qarsisinin alinmasinda boyuk rol oynayir Bulqur terkibinde olan folik tursusu hamile analarin korpelerinin beyin inkisafina faydalidir Qilemik indeksi asagi oldugundan bulqur diyetlerde istifade edile bilen bir mehsuldur Diabet xesteleri ucun de meslehetdir Bundan elave bulqur isti soyuq qablarda salatlarda istifade edilen bir mehsul oldugu ucun coxlu novleri var Bulqur duyuden daha faydalidir Bulqurun terkibinde Karbonhidrat 73 8 g Yag 1 5 g Proteyn 11 gYemekleriBulqurdan ciy kufte bulqur plovu qisir Bulqur cerezi Bulqur halvasi Pomidorlu bulqur plovu bisirmek olar QalereyaHemcinin baxKulinariya Turk metbexiIstinadlar Merriam Webster Online Bulgur 2007 12 23 tarixinde Istifade tarixi 2018 02 02 Food from Saudi Arabia 2015 01 07 tarixinde Istifade tarixi 2018 02 02 Jacqueline B Marcus Culinary Nutrition The Science and Practice of Healthy Cooking Academic Press 15 April 2013 seh 561 300 ISBN 978 0 12 391883 3 Celine Steen Tamasin Noyes The Great Vegan Grains Book Celebrate Whole Grains with More than 100 Delicious Plant Based Recipes Includes Soy Free and Gluten Free Recipes Fair Winds Press 15 November 2015 seh 11 ISBN 978 1 62788 826 4 4 July 2023 tarixinde Istifade tarixi 2 February 2018 Irina Petrosian David Underwood Armenian Food Fact Fiction amp Folklore Lulu com 2006 seh 58 ISBN 978 1 4116 9865 9 2020 06 26 tarixinde Istifade tarixi 2018 02 02 LeeAnne Gelletly The Kurds Mason Crest 17 November 2014 seh 83 ISBN 978 1 63355 946 2 26 June 2020 tarixinde Istifade tarixi 2 February 2018 Ken Albala Food Cultures of the World Encyclopedia 4 volumes Four Volumes ABC CLIO 25 May 2011 seh 261 ISBN 978 0 313 37627 6 26 June 2020 tarixinde Istifade tarixi 2 February 2018 Victoria Wise The Pressure Cooker Gourmet 225 Recipes for Great Tasting Long Simmered Flavors in Just Minutes Harvard Common Press 3 December 2004 seh 230 ISBN 978 1 55832 201 1 4 July 2023 tarixinde Istifade tarixi 2 February 2018 Burghul Define Burghul at Dictionary com Dictionary reference com 2016 02 17 tarixinde Istifade tarixi 2014 03 20 Bulgur Definition of Bulgur by Merriam Webster Merriam webster com 2022 04 10 tarixinde Istifade tarixi 2015 12 25 Audrey Cyr boulghour Site passeportsante net 5 decembre 2015 2017 11 08 tarixinde Istifade tarixi 2018 02 02