Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
At əti — Atın qida kimi istifadə olunan əti.
İstehsalı
At əti qida məhsulu kimi istehsal edən ölkələrin çoxusunda, atları inəklərlə oxşar üslubda kəsirlər. Böyük sallaqxanalarda onları mənzil bolt tapança ilə gicəllətdirib, ölənə qədər qanı tökürlər. Yemək istehsalı az sənayeləşdirilmiş olan ölkələrdə, atları lazım olanda bir-bir, açıq havada, istehlak olduğları kəndlərdə və ya istehlak olduğları yerlərə yaxın kəsirlər.
2009-cu ildə, Britaniyanın kənd təsərüfatı saytı dünya ölkələrin at əti istehsalı miqrdarından məlumat verib:
| Ölkə | İldə ton |
|---|---|
| Meksika | 78,000 |
| Argentina | 57,000 |
| Qazaxıstan | 55,000 |
| Monqolustan | 38,000 |
| Qırğızıstan | 25,000 |
| Avstraliya | 24,000 |
| Braziliya | 21,000 |
| Kanada | 18,000 |
| Polşa | 18,000 |
| İtaliya | 16,000* |
| Rumıniya | 14,000 |
| Çili | 10,000 |
| Fransa | 7,500 |
| Uruqvay | 8,000 |
| Seneqal | 9,500 |
| Kolumbiya | 6,000 |
| İspaniya | 5,000* |
- *Eşşəkləri daxil edərək
Ölkələrə görə
Qazaxıatan və Qırğızıstan
Qazaxıstan ilə Qırğızıstanda, əhalinin köçəri köklərinə görə, at əti qidalanmanın böyük hissəsidir. Atın fərqli hissələrdən qazı, jal və sucuk kimi malları hazırlayırlar.
Yaponiya
Yapon mətbəxində bişməmiş at ətinə çəhrayı ətinə görə sakura (桜) və ya sakuraniku (桜肉, sakura albalı növüdür, niku isə ət deməkdir) deyirlər. Onu saşimi şəkildə, soy sousu ilə, bəzən sousa zəncəfil və soğan əlavə edərək.
Cənubi Koreya
Cənubi Koreyada at ətini adətən yemirlər. Fəqət əsasən boyun hissədən gələn at əti Cənubi Koreyanın Cecu adasında delikates sayılır. Adətən soy sousu və hind küncütü yağı ilə yeyilir.
Meksika
2005-ci ildə Meksika dünyanın ikinci ən böyük at əti istehsalçısı idi. 2009-cu ildən bəri isə, o birinci yerə qalxıb. Meksikada istehsal olan at əti ancaq ixraca gedir və ölkənin daxilində istifadə olunmur.
Malta
Maltada at ətini (malta Laħam taż-żiemel) dağlandırıb, yavaşca pomidor və ya qırmızı çaxır sousunda hazırlayırlar. Bir neçə at əti dükkanı hələ də mövcuddur və bəzi restoranların menyusunda o var.
İstinadlar
- C.J. Chivers, A Sure Thing for Kazakhs: Horses Will Provide 2020-09-18 at the Wayback Machine The New York Times
- "Argentina-Horse Meat world production figures, Farming UK, January 17, 2009. Retrieved March 4, 2011". Farminguk.com. February 15, 2013 tarixində . İstifadə tarixi: 2013-02-15.
- ""Food in Kazakhstan". ''Food in Every Country''". Foodbycountry.com. 2011-05-20 tarixində . İstifadə tarixi: 2013-02-15.
- . Retrieved 13 January 2009. (archived from the original on 2008-06-10)
- , "Straight From the Horse's Mouth", #903, 15 July 2011, pp. 12-13.
- "Full horse course an unforgettable experience". Jejuweekly.com. 2020-06-23 tarixində . İstifadə tarixi: 2013-02-15.
- Exploring Jeju’s Savory Delicacies 2011-06-23 at the Wayback Machine, koreana.or.kr
- "THE UNINTENDED CONSEQUENCES OF A BAN ON THE HUMANE SLAUGHTER (PROCESSING) OF HORSES IN THE UNITED STATES" (PDF). The Animal Welfare Council, Inc., citing FAO-UN Horticultural Database. May 15, 2006. səh. 10. 2011-07-07 tarixində (PDF). İstifadə tarixi: 2008-11-06.
- "Mexico consolidates horse meat exportations" (in Spanish) 2015-02-08 at the Wayback Machine México consolida venta de carne de caballo al exterior. El Informador. Retrieved April 22, 2014.
- Carolyn Bain. Malta & Gozo. Lonely Planet. 2004. səh. 56. ISBN . İstifadə tarixi: 2007-09-14.
Did you know? Many of the village restaurants specialising in rabbit also feature horse meat on their menu.
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
At eti Atin qida kimi istifade olunan eti IstehsaliAt eti qida mehsulu kimi istehsal eden olkelerin coxusunda atlari ineklerle oxsar uslubda kesirler Boyuk sallaqxanalarda onlari menzil bolt tapanca ile gicelletdirib olene qeder qani tokurler Yemek istehsali az senayelesdirilmis olan olkelerde atlari lazim olanda bir bir aciq havada istehlak olduglari kendlerde ve ya istehlak olduglari yerlere yaxin kesirler 2009 cu ilde Britaniyanin kend teserufati sayti dunya olkelerin at eti istehsali miqrdarindan melumat verib At eti istehsali miqrdari 2009 cu ile dek Olke Ilde tonMeksika 78 000Argentina 57 000Qazaxistan 55 000Monqolustan 38 000Qirgizistan 25 000Avstraliya 24 000Braziliya 21 000Kanada 18 000Polsa 18 000Italiya 16 000 Ruminiya 14 000Cili 10 000Fransa 7 500Uruqvay 8 000Seneqal 9 500Kolumbiya 6 000Ispaniya 5 000 Essekleri daxil ederekOlkelere goreQazaxiatan ve Qirgizistan Qazi karta Qazaxistan ile Qirgizistanda ehalinin koceri koklerine gore at eti qidalanmanin boyuk hissesidir Atin ferqli hisselerden qazi jal ve sucuk kimi mallari hazirlayirlar Yaponiya Yapon metbexinde bismemis at etine cehrayi etine gore sakura 桜 ve ya sakuraniku 桜肉 sakura albali novudur niku ise et demekdir deyirler Onu sasimi sekilde soy sousu ile bezen sousa zencefil ve sogan elave ederek Cenubi Koreya Cenubi Koreyada at etini adeten yemirler Feqet esasen boyun hisseden gelen at eti Cenubi Koreyanin Cecu adasinda delikates sayilir Adeten soy sousu ve hind kuncutu yagi ile yeyilir Meksika 2005 ci ilde Meksika dunyanin ikinci en boyuk at eti istehsalcisi idi 2009 cu ilden beri ise o birinci yere qalxib Meksikada istehsal olan at eti ancaq ixraca gedir ve olkenin daxilinde istifade olunmur Malta Maltada at etini malta Laħam taz ziemel daglandirib yavasca pomidor ve ya qirmizi caxir sousunda hazirlayirlar Bir nece at eti dukkani hele de movcuddur ve bezi restoranlarin menyusunda o var IstinadlarC J Chivers A Sure Thing for Kazakhs Horses Will Provide 2020 09 18 at the Wayback Machine The New York Times Argentina Horse Meat world production figures Farming UK January 17 2009 Retrieved March 4 2011 Farminguk com February 15 2013 tarixinde Istifade tarixi 2013 02 15 Food in Kazakhstan Food in Every Country Foodbycountry com 2011 05 20 tarixinde Istifade tarixi 2013 02 15 Retrieved 13 January 2009 archived from the original on 2008 06 10 Straight From the Horse s Mouth 903 15 July 2011 pp 12 13 Full horse course an unforgettable experience Jejuweekly com 2020 06 23 tarixinde Istifade tarixi 2013 02 15 Exploring Jeju s Savory Delicacies 2011 06 23 at the Wayback Machine koreana or kr THE UNINTENDED CONSEQUENCES OF A BAN ON THE HUMANE SLAUGHTER PROCESSING OF HORSES IN THE UNITED STATES PDF The Animal Welfare Council Inc citing FAO UN Horticultural Database May 15 2006 seh 10 2011 07 07 tarixinde PDF Istifade tarixi 2008 11 06 Mexico consolidates horse meat exportations in Spanish 2015 02 08 at the Wayback Machine Mexico consolida venta de carne de caballo al exterior El Informador Retrieved April 22 2014 Carolyn Bain Malta amp Gozo Lonely Planet 2004 seh 56 ISBN 174059178X Istifade tarixi 2007 09 14 Did you know Many of the village restaurants specialising in rabbit also feature horse meat on their menu