Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Argentina mətbəxi — Argentina mətbəxi öz yeməkləri ilə məşhurdur. Argentina mətbəxi Avropada yayılmışdır. Öz milli yeməkləri ilə tanınır. Hər regionunun özünəməxsus yeməkləri vardır. Ölkədə və bütün dünyada çox məşhurdur. Qeyd etmək olar ki, Argentina mətbəxi regionlara görə fərqlənir, dadların cürbəcürlüyü ilə boldur və dünyanın ən populyar mətbəxlərindən biri kimi sayılır.
Haqqında
Argentinanın vizit kartoçkası qrildə qızardılmış şirəli mal əti, donuz piyində qızardılmış ləzzətli iri klyoteklər və qeyri-adi qırmızı çaxırdır. Təəssüf ki, Argentinada bu ölkənin yerli əhalisinin mətbəxi inkişaf etməyib. Vaxt keçdikcə, bu yerlərdə məskən salan Hindlilərin mətbəxləri tamamilə unuduldu. Argentinalılar Avropa konkistadorların mətbəxinə varis oldular, və onu çox sevdilər. – Atlantik okeanın sahili boyu yerləşən bütün restoranlarda Aralıq dənizi regionunun restoranlarında verilən keyfiyyətli yeməklərdən fəqlənməyən gözəl hazırlanmış dəniz məhsullarını sifariş etmək olar. Argentinalılar hazırladığı yeməklərdən zeytun yağı və ədviyyatların ətiri gəlir. Argentinalılar xörəkləri hazırlayarkan sonsuz qədər ədviyyatlardan istifadə etdiklərinə görə, həmin xörəklərin dadı İtaliya və ya Fransada hazırlanan xörəklərin dadını verir.
Yeməkləri
Qarğıdalının təsiri
Argentina mətbəxində həmçinin Latın Amerika ölkələrin təsiri duyulur. Bu təsirin misalı kimi çox vaxtı suda bişirilən, əsas inqrediyenti qarğıdalı olan, məsələn, locro (qarğıdalı və ətdən ibarət olan soyuq günlər üçün nəzərdə tutulan şorba), humita (qarğıdalı və ağ pendirdən hazırlanmış), tamales (qarğıdalı yarpaqlarına bükülən və sonra bişirilən ət, qarğıdalı və başqa tərəvəzlərdən hazırlanmış) kimi yeməkləri çəkmək olar.
Argentina piroqları
İspanlıların dünya kulinariyasına edilən töhfəsi həmçinin məşhur empanadadər – "çörəyə bükülmüş", yani böyük içi doldurulmuş piroq. Argentinanın hər bir reqionunda ona məxsus olan başqalarından ilk növbədə öz ölçüsü və iç qoyulması ilə seçilən empanada hazırlanır. Onlar ərinmiş donuz yağında qızardılır və ya bişirilir. Yayılmış xəmirin diametri 15 santimetrdən çox olmamalıdır. Empanadas üçün ənənəvi iç qoyulması mal ətindən hazırlanır. Ən’ənəvi reseptə uyğun olaraq, mal əti xırda tikələrə doğranmalıdır, lakin hal hazırda əsasən çəkilmiş ətdən istifadə olunur. Ətin içinə soğan, kişmiş, zeytun və bir bərk bişirilmiş yumurta əlavə olunur. Empanadada eləcə ət istifadə olunmur. Argentinada içi həmçini sarı pendir və vetçina, ispanaq və bekon və ya toyuq əti ilə doldurulan empanada növləri var. Empanadanın həmçinin pastel və ya pastelito adlanan şirin növləri var. Empanadas qırmızı quru çaxır ilə, əl ilə yeyilir. Argentinalılar ən çox qırmızı əti sevir, həmçinin balıq və dəniz məhsullarını çox xoşlayır.
İçkilər
Argentina çaylarında dorado və ya surubi kimi ə’la balıqlar mövcuddur. Ən ləzzətli balıq müxtəlif ədviyyatlarla qrildə hazırlama nəticəsində alınır. Argentinada qeyri-adiliyi süfrəyə verilmə üsülundan ibarət olan yerbamateçayıən’ənəvi içki sayılır. Bu çay balqabaq, taxta və ya farfordan düzəldilmiş xüsusi balaca fincanlardan ücünda balaca ələk olan dəmir çöp vasitəsilə içilməlidir.
Argentina delikatesi
Argentina delikatesi qrildə hazırlanmış ətdir. İspanlıların Arentinaya gətirdiyi mal-qara nəhəng düzənliklərə tez öyrəşdi və qisa bir zamanda buraya alışdı. Vaxt keçdikcə, yerli əhali onları atlarda ovlamaqa öyrəndilər. Beləliklə, məşhur Argentina qauçosu surəti (yani ətin hazırlama sirrini bilən adamın) yarandı. Onları hətta hal hazırda görmək mümkündür. Əsl qauçonun nəqliyyat vasitəsi atdır, və il boyu gözəl düzənliklərdə otlayan mal-qara onun bütün həyatının mənası deməkdir. Əgər Argentinalılar çox sevdikləri barbekü qonaqlığına cağırılmış olsaniz, yemək porsiyaları olduqca böyük olacağına hazır olmalıslnız. Həmçinin bilmək lazımdır ki, ətdən başqa, qrildə həmçinin bəzi insanların sevmədikləri heyvan xayaları və ya içalatı bişirilə bilər. Bişirilməzdən əvvəl ət bir neçə saat ərzində chimichurri – yəni sarımsaq, cəfəri, duz, duru yağ və biraz sirkə və ya limondan ibarət olan marinadda saxlanılır. Ət qrildə bişərkən, üzərinə marinadın suyu tökülür.
Ləzzətli desertlər
Argentinada uşaq və böyüklər tərəfindən sevilən ləzzətli desertlər hazırlanır. Hər cür kekslər Argentinaya İspanlılar tərəfindən gətirilib. Ən məşhur şirniyyat karamelə bənzər süd və şəkərdən hazırlanmış dulce de lechedir. Alfajores, içinə qat-qat dulce de leche qoyulan üstü şokoladlı piroq, və flan – üstü dulce de lecheli pudinqə oxşar şirniyyat da çox populyardır. Başqa desert – bir dilim heyva və ya batat jelesi ilə (patata jelly) verilən qalın pendir tikəsi – queso con dulce. Əlbəttə, reqiondan asılı olaraq, desert üçün hər bir məclisin yaraşığı olan müxtəlif rəngarəng, ləzzətli və ətirli meyvələrdən verilir.
Qalareya
İstinadlar
- National Geographic Magazine. March 1958.
- [1][ölü keçid]
- . 2012-03-23. March 23, 2012 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2016-02-26.
- "Cuisine of Argentina and Chile". About.com Travel. 2005-09-22 tarixində . İstifadə tarixi: 2016-02-26.
- (PDF). 10 June 2007. 10 June 2007 tarixində orijinalından (PDF) arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2 August 2017.
- (PDF). 14 August 2011. 14 August 2011 tarixində orijinalından (PDF) arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2 August 2017.
- "Food in Argentina - Argentine Food, Argentine Cuisine - popular, dishes, history, main, people, favorite, make, customs, fruits, country". Foodbycountry.com. 31 March 2022 tarixində . İstifadə tarixi: 2 August 2017.
- La Nación newspaper: ¿Se toma un mate? (Segunda parte) 2018-08-05 at the Wayback Machine Source for everything about mate, including terminal "gracias".
- Edelstein, Sari. Food, Cuisine, and Cultural Competency for Culinary, Hospitality, and Nutrition Professionals. Jones & Bartlett Publishers. 2010. ISBN . İstifadə tarixi: 19 March 2014.
- . Blog.federicosanchez.info. 15 December 2018 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2 August 2017.
- . Mecon.gov.ar. 2015-05-25 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2016-02-26.
- "Global Status Report on Alcohol 2004" (PDF). Who.int. 2006-12-30 tarixində (PDF). İstifadə tarixi: 2017-08-02.
- . Indec.mecon.ar. 2016-02-21 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2016-02-26.
- Although "caña" in this sense is really derived from "" and the term was traditionally used in old Argentina for any , but especially for peach brandy, caña de durazno.
Həmçinin bax
Xarici keçidlər
- Pick Up the Fork — Fun guide to Buenos Aires' food, restaurant and bar scene
- Argentina on two steaks a day
- Cocina Pop — Typical Argentine recipes, with videos. 2019-11-25 at the Wayback Machine
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Argentina metbexi Argentina metbexi oz yemekleri ile meshurdur Argentina metbexi Avropada yayilmisdir Oz milli yemekleri ile taninir Her regionunun ozunemexsus yemekleri vardir Olkede ve butun dunyada cox meshurdur Qeyd etmek olar ki Argentina metbexi regionlara gore ferqlenir dadlarin curbecurluyu ile boldur ve dunyanin en populyar metbexlerinden biri kimi sayilir HaqqindaArgentinanin vizit kartockasi qrilde qizardilmis sireli mal eti donuz piyinde qizardilmis lezzetli iri klyotekler ve qeyri adi qirmizi caxirdir Teessuf ki Argentinada bu olkenin yerli ehalisinin metbexi inkisaf etmeyib Vaxt kecdikce bu yerlerde mesken salan Hindlilerin metbexleri tamamile unuduldu Argentinalilar Avropa konkistadorlarin metbexine varis oldular ve onu cox sevdiler Atlantik okeanin sahili boyu yerlesen butun restoranlarda Araliq denizi regionunun restoranlarinda verilen keyfiyyetli yemeklerden feqlenmeyen gozel hazirlanmis deniz mehsullarini sifaris etmek olar Argentinalilar hazirladigi yemeklerden zeytun yagi ve edviyyatlarin etiri gelir Argentinalilar xorekleri hazirlayarkan sonsuz qeder edviyyatlardan istifade etdiklerine gore hemin xoreklerin dadi Italiya ve ya Fransada hazirlanan xoreklerin dadini verir YemekleriQargidalinin tesiri Argentina metbexinde hemcinin Latin Amerika olkelerin tesiri duyulur Bu tesirin misali kimi cox vaxti suda bisirilen esas inqrediyenti qargidali olan meselen locro qargidali ve etden ibaret olan soyuq gunler ucun nezerde tutulan sorba humita qargidali ve ag pendirden hazirlanmis tamales qargidali yarpaqlarina bukulen ve sonra bisirilen et qargidali ve basqa terevezlerden hazirlanmis kimi yemekleri cekmek olar Argentina piroqlari Ispanlilarin dunya kulinariyasina edilen tohfesi hemcinin meshur empanadader coreye bukulmus yani boyuk ici doldurulmus piroq Argentinanin her bir reqionunda ona mexsus olan basqalarindan ilk novbede oz olcusu ve ic qoyulmasi ile secilen empanada hazirlanir Onlar erinmis donuz yaginda qizardilir ve ya bisirilir Yayilmis xemirin diametri 15 santimetrden cox olmamalidir Empanadas ucun enenevi ic qoyulmasi mal etinden hazirlanir En enevi resepte uygun olaraq mal eti xirda tikelere dogranmalidir lakin hal hazirda esasen cekilmis etden istifade olunur Etin icine sogan kismis zeytun ve bir berk bisirilmis yumurta elave olunur Empanadada elece et istifade olunmur Argentinada ici hemcini sari pendir ve vetcina ispanaq ve bekon ve ya toyuq eti ile doldurulan empanada novleri var Empanadanin hemcinin pastel ve ya pastelito adlanan sirin novleri var Empanadas qirmizi quru caxir ile el ile yeyilir Argentinalilar en cox qirmizi eti sevir hemcinin baliq ve deniz mehsullarini cox xoslayir Ickiler Argentina caylarinda dorado ve ya surubi kimi e la baliqlar movcuddur En lezzetli baliq muxtelif edviyyatlarla qrilde hazirlama neticesinde alinir Argentinada qeyri adiliyi sufreye verilme usulundan ibaret olan yerbamatecayien enevi icki sayilir Bu cay balqabaq taxta ve ya farfordan duzeldilmis xususi balaca fincanlardan ucunda balaca elek olan demir cop vasitesile icilmelidir Argentina delikatesi Argentina delikatesi qrilde hazirlanmis etdir Ispanlilarin Arentinaya getirdiyi mal qara neheng duzenliklere tez oyresdi ve qisa bir zamanda buraya alisdi Vaxt kecdikce yerli ehali onlari atlarda ovlamaqa oyrendiler Belelikle meshur Argentina qaucosu sureti yani etin hazirlama sirrini bilen adamin yarandi Onlari hetta hal hazirda gormek mumkundur Esl qauconun neqliyyat vasitesi atdir ve il boyu gozel duzenliklerde otlayan mal qara onun butun heyatinin menasi demekdir Eger Argentinalilar cox sevdikleri barbeku qonaqligina cagirilmis olsaniz yemek porsiyalari olduqca boyuk olacagina hazir olmalislniz Hemcinin bilmek lazimdir ki etden basqa qrilde hemcinin bezi insanlarin sevmedikleri heyvan xayalari ve ya icalati bisirile biler Bisirilmezden evvel et bir nece saat erzinde chimichurri yeni sarimsaq ceferi duz duru yag ve biraz sirke ve ya limondan ibaret olan marinadda saxlanilir Et qrilde biserken uzerine marinadin suyu tokulur Lezzetli desertler Argentinada usaq ve boyukler terefinden sevilen lezzetli desertler hazirlanir Her cur keksler Argentinaya Ispanlilar terefinden getirilib En meshur sirniyyat karamele benzer sud ve sekerden hazirlanmis dulce de lechedir Alfajores icine qat qat dulce de leche qoyulan ustu sokoladli piroq ve flan ustu dulce de lecheli pudinqe oxsar sirniyyat da cox populyardir Basqa desert bir dilim heyva ve ya batat jelesi ile patata jelly verilen qalin pendir tikesi queso con dulce Elbette reqiondan asili olaraq desert ucun her bir meclisin yarasigi olan muxtelif rengareng lezzetli ve etirli meyvelerden verilir QalareyaIstinadlarNational Geographic Magazine March 1958 1 olu kecid 2012 03 23 March 23 2012 tarixinde orijinalindan arxivlesdirilib Istifade tarixi 2016 02 26 Cuisine of Argentina and Chile About com Travel 2005 09 22 tarixinde Istifade tarixi 2016 02 26 PDF 10 June 2007 10 June 2007 tarixinde orijinalindan PDF arxivlesdirilib Istifade tarixi 2 August 2017 PDF 14 August 2011 14 August 2011 tarixinde orijinalindan PDF arxivlesdirilib Istifade tarixi 2 August 2017 Food in Argentina Argentine Food Argentine Cuisine popular dishes history main people favorite make customs fruits country Foodbycountry com 31 March 2022 tarixinde Istifade tarixi 2 August 2017 La Nacion newspaper Se toma un mate Segunda parte 2018 08 05 at the Wayback Machine Source for everything about mate including terminal gracias Edelstein Sari Food Cuisine and Cultural Competency for Culinary Hospitality and Nutrition Professionals Jones amp Bartlett Publishers 2010 ISBN 978 0763759650 Istifade tarixi 19 March 2014 Blog federicosanchez info 15 December 2018 tarixinde orijinalindan arxivlesdirilib Istifade tarixi 2 August 2017 Mecon gov ar 2015 05 25 tarixinde orijinalindan arxivlesdirilib Istifade tarixi 2016 02 26 Global Status Report on Alcohol 2004 PDF Who int 2006 12 30 tarixinde PDF Istifade tarixi 2017 08 02 Indec mecon ar 2016 02 21 tarixinde orijinalindan arxivlesdirilib Istifade tarixi 2016 02 26 Although cana in this sense is really derived from and the term was traditionally used in old Argentina for any but especially for peach brandy cana de durazno Hemcinin baxArgentina raqulu balqabagi Kulinariya Fransa metbexi Portuqaliya metbexi Ispaniya metbexiXarici kecidlerPick Up the Fork Fun guide to Buenos Aires food restaurant and bar scene Argentina on two steaks a day Cocina Pop Typical Argentine recipes with videos 2019 11 25 at the Wayback MachineVikianbarda Argentina metbexi ile elaqeli mediafayllar var