Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Qastronomiya (fr. gastronomie, q.yun. γαστήρ — "mədə" və νομός — "qanun, adət") — mədəniyyət və qida arasındakı əlaqəni öyrənən elm. Tez-tez səhvən kulinariyaya aid edilir, lakin ikincisi bu elmin yalnız kiçik bir hissəsidir.
"Qastronomiya" sözü bədii ədəbiyyatda XIX əsrin birinci yarısında meydana çıxıb, iki yunan sözündən əmələ gəlib və hərfi mənada "mədə qanunu" kimi tərcümə olunur. Qastronomiyanın klassiki A. Brillat-Savarinin "Dadın fiziologiyası" əsərində ortaya qoyduğu anlayışa görə, qastronomiya insanın dad seçimlərini mühakimə etmək qabiliyyətini əks etdirir, lakin qastronomiya həm də insanın qidalanmasına aid olan hər şey haqqında elmi bilikdir və məqsədi — ən yaxşı qidalanma vasitəsilə bir insanın saxlanması üçün qayğıdır. Öz ambivalentliyinə görə qastronomiya "kulinariya təcrübəsinin nəzəri kodunu" təmsil edən "təmiz" nəzəriyyə ilə ictimaiyyətə açıq praktika arasında sərhəd mövqeyi tutur.
Qastronomiya incəsənətə (yeməkdə zərif dad, kulinariya sənətinin incəliklərini dərk etmək, həmçinin dadlı və mürəkkəb yeməklər hazırlamaq sənəti) və sosial elmlərə aiddir.
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Qastronomiya fr gastronomie q yun gasthr mede ve nomos qanun adet medeniyyet ve qida arasindaki elaqeni oyrenen elm Tez tez sehven kulinariyaya aid edilir lakin ikincisi bu elmin yalniz kicik bir hissesidir Leziz yemekler qastronomiyanin esas tedqiq obyektidir Qastronomiya sozu bedii edebiyyatda XIX esrin birinci yarisinda meydana cixib iki yunan sozunden emele gelib ve herfi menada mede qanunu kimi tercume olunur Qastronomiyanin klassiki A Brillat Savarinin Dadin fiziologiyasi eserinde ortaya qoydugu anlayisa gore qastronomiya insanin dad secimlerini muhakime etmek qabiliyyetini eks etdirir lakin qastronomiya hem de insanin qidalanmasina aid olan her sey haqqinda elmi bilikdir ve meqsedi en yaxsi qidalanma vasitesile bir insanin saxlanmasi ucun qaygidir Oz ambivalentliyine gore qastronomiya kulinariya tecrubesinin nezeri kodunu temsil eden temiz nezeriyye ile ictimaiyyete aciq praktika arasinda serhed movqeyi tutur Qastronomiya incesenete yemekde zerif dad kulinariya senetinin inceliklerini derk etmek hemcinin dadli ve murekkeb yemekler hazirlamaq seneti ve sosial elmlere aiddir