Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Bizel yumurta ağı və şəkər tozundan hazırlanan köpüklü qurabiyə növüdür. Fransızca "baiser" sözündəndir və tərcüməsi öpmək deməkdir. İsveçrə və Fransada "Meringue" kimi də tanınır. 100 °C qızdırılmış olan sobada 1-2 saat ərzində adətən qurudularaq hazırlanır. Bu qarışığa limon suyu əlavə edildiyi zaman, bizel daha möhkəm bir vəziyyətə gəlir.
| Bizel | |
|---|---|
 | |
| Aid olduğu milli mətbəxlər | |
| Fransa | |
| Tərkibi | |
| Əsas | |
Növləri
- Soyuq qarışdırılmış bizel: Yumurta ağı sərtləşənə qədər qarışdırılır, hər yumurtaya 50 q şəkər tozu əlavə edildikdən sonra qarışdırılmağa davam edilir. Bir qaşıq və ya formavermə vasitəsinin köməyi ilə əvvəlcədən yağlanmış podnosa düzülür və sobaya yerləşdirilir.
- İlıq qarışdırılmış bizel: Hazırlanma qaydası soyuq qarışdırılmış bizelə çox oxşayır, lakin burada yumurtanın ağı köpüklənməyə başlayan kimi qab 50 °C su vannasına yerləşdirilir və orada qarışdırılmağa davam edilir. İş maraqlı tərəfi ondadır ki, su qaynamır. Şəkər tozu əlavə edildikdən qaşığın köməyi ilə podnusa yerləşdirilir və bundan sonra bişirilir.
- İsti qarışdırılmış bizel: Bu növ bizelə "İtalyan bizeli" də deyilir. Hazırlanması çox çətin olduğundan onu daha çox şirniyyat sexlərində hazırlayırlar. Çünki yumurta ağı qarışdırılarkən onun içinə mayeləşdirilmiş qaynar şəkər tökülür. Beləliklə də, bizel bişirildikdən sonra çox bərk olur.
Süfrəyə verilməsi
Bizel adətən meyvə, dondurma və tortlarla verilir. Rus balerina Anna Pavlovanın şərəfinə adlandırılmış olan qaymaqlı meyvəli deserti Avropada Pavlova deserti də adlandırırlar.
Tarixi
İtalyan şirniyyat ustası Qasparini 1600-cü illərdə onu İsveçə gətirdikdən sonra bizellər bu ölkədə çox məşhur olmuş və bu günə qədər də öz məşhurluğunu saxlamağı bacarmış olan desert olaraq qalmışdır. Acıbadam qurabiyəsi, bizel inqrediyentlərinin içinə acı badam əlavə edilərək hazırlanan desertdir. Onun mənşəyi ilə bağlı daha çox tədqiqata ehtiyac vardır.
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Bizel yumurta agi ve seker tozundan hazirlanan kopuklu qurabiye novudur Fransizca baiser sozundendir ve tercumesi opmek demekdir Isvecre ve Fransada Meringue kimi de taninir 100 C qizdirilmis olan sobada 1 2 saat erzinde adeten qurudularaq hazirlanir Bu qarisiga limon suyu elave edildiyi zaman bizel daha mohkem bir veziyyete gelir BizelAid oldugu milli metbexlerFransaTerkibiEsas sekerLimonlu bizel muffinleriKremli bizelNovleriSoyuq qarisdirilmis bizel Yumurta agi sertlesene qeder qarisdirilir her yumurtaya 50 q seker tozu elave edildikden sonra qarisdirilmaga davam edilir Bir qasiq ve ya formaverme vasitesinin komeyi ile evvelceden yaglanmis podnosa duzulur ve sobaya yerlesdirilir Iliq qarisdirilmis bizel Hazirlanma qaydasi soyuq qarisdirilmis bizele cox oxsayir lakin burada yumurtanin agi kopuklenmeye baslayan kimi qab 50 C su vannasina yerlesdirilir ve orada qarisdirilmaga davam edilir Is maraqli terefi ondadir ki su qaynamir Seker tozu elave edildikden qasigin komeyi ile podnusa yerlesdirilir ve bundan sonra bisirilir Isti qarisdirilmis bizel Bu nov bizele Italyan bizeli de deyilir Hazirlanmasi cox cetin oldugundan onu daha cox sirniyyat sexlerinde hazirlayirlar Cunki yumurta agi qarisdirilarken onun icine mayelesdirilmis qaynar seker tokulur Belelikle de bizel bisirildikden sonra cox berk olur Sufreye verilmesiBizel adeten meyve dondurma ve tortlarla verilir Rus balerina Anna Pavlovanin serefine adlandirilmis olan qaymaqli meyveli deserti Avropada Pavlova deserti de adlandirirlar TarixiItalyan sirniyyat ustasi Qasparini 1600 cu illerde onu Isvece getirdikden sonra bizeller bu olkede cox meshur olmus ve bu gune qeder de oz meshurlugunu saxlamagi bacarmis olan desert olaraq qalmisdir Acibadam qurabiyesi bizel inqrediyentlerinin icine aci badam elave edilerek hazirlanan desertdir Onun menseyi ile bagli daha cox tedqiqata ehtiyac vardir