Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Türkmənistan mətbəxi (türkm. Türkmen tagamlary) dünyanın ən zəngin mətbəxlərindən biri sayılır.
Türkmənistan qovunu
Mətbəx sahəsində demək olar ki Türkmənistan öz yetişdirdiy qovunları ilə də seçilir. Türkmənistan sovet dönəmində, ölkə üzrə ən böyük qovun tədarükçüsü olmuşdur. Bugün çox az miqdarda ölkədən qovun başqa yerlərə ixrac edilir. Türkmən mənbələrinə görə hazırda bu ölkədə 400 növ qovun əkilib, becərilir. İllik olaraq ölkədə Yemiş günü (Qovun bayramı) qeyd olunur.
Çörəklər və xəmir yeməkləri
İlk olaraq bunu qeyd etməliyik ki Türkmən çörəkləri, bölgədəki yapılan başqa çörəklərdən fərqli olaraq, təndir gil sobasında bişirilib, qalın və dəyirmi şəkilli olur.
- Qavurtmaçlı çörək(Qovurmalı çörək):Bu çörəyin hazırlamasında qovurulmuş qoyun əti və bir sıra bitkilərdən(o cümlədən soğan) geniş istifadə edilir.
- Bişmə: Ballıbadıya çox bənzəyən türkmən şirniyyatlarından biridir.
- Külçə çörək
- Pətir çörək
- Ətli çörək
- Yağlı çörək
İçkilər
Orta Asiyanın başqa ölkələrinə tay, yaşıl çay Türkmənistanın əsas içkisi sayılaraq, gün boyu geniş istifdə olunur. Ölkənin Daşoğuz bölgəsində, Qazaxıstan kimin çay, süd ilə qarışdırılıb içilir. Ölkə üzrə 2-ci ən çox sevimli içki qatıqdan hazırlanan Kefirdir ki daha çox səhər yeməkləri və Mantı və Börək kimi yeməklər ilə yanaşı süfrəyə verilir. Qıcqırdılmış dəvə südündən əmələ gətirilən və öz dadı ilə seçilən Çal, orta asiya və Türkmənistanın ayrı ənənəvi içkilərindəndir. Habelə Çal qırğızların milli içkisi Şoroya da çox bənzəyir.
Türkmənlərin ənənəvi yeməkləri
- Çəkdirmə :Çəkdirmə türkmənlərin ən məşhur yeməyidir, ki ənənəvi qazan içində bişirilir.Çəkdirmənin əsas ərzaqları ət, düyü və soğandır.
- Bulama
- Basdırma : Türk xalqlarının ənənəvi yeməklərindən biridir. Türkmən basdırması düyü, balıq, kartof, nar və soğandan bişirilir.
- Bişmə: Ballıbadıya çox bənzəyən türkmən şirniyyatlarından biridir.
- Börək: Bu yemək əsasən orucluq ayında hazırlanar.Börəyin hazaırlaması üçün ət,kartof və soğan öncədən əldə edilmiş xəmirin arasına qoyulur.
- Mantı: Əsas ərzaqları döyülmüş ət,yumurta,un,kərə yağı,soğan və müxtəlif ədviyyələrdən ibarətdir.
İstinadlar
- Turkmenistan: Country Report to the FAO International Technical Conference on Plant Genetic Resource 2005-01-09 at the Wayback Machine, Leipzig, 1996, p. 6. Retrieved April 15, 2008
- Sacred Words "Tamdyr" and "Chorek" 2022-07-06 at the Wayback Machine Paseviev, Ikar. Retrieved April 15, 2008
- Anatoly Khazanov, Nomads and the outside world, Second edition, University of Wisconsin Press, 1994, p. 49
- Great Culinary Dictionary. "Chal" 2007-10-13 at the Wayback Machine in Russian, retrieved April 11, 2007
- I.Barkhanov. Neutral Turkmenistan newspaper 2005-11-10 at the Wayback Machine, in Russian, August 9, 2001.
- "Türkmən mətbəxinə daxil olan yeməklər". 2021-09-27 tarixində . İstifadə tarixi: 2020-01-29.
- . 2020-01-29 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2020-01-29.
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Turkmenistan metbexi turkm Turkmen tagamlary dunyanin en zengin metbexlerinden biri sayilir Turkmenistanin milli metbexiTurkmenistan qovunuEnenevi turkmen yemekleri arasinda qovun qarpiz ve yemis onemli yer tutur Metbex sahesinde demek olar ki Turkmenistan oz yetisdirdiy qovunlari ile de secilir Turkmenistan sovet doneminde olke uzre en boyuk qovun tedarukcusu olmusdur Bugun cox az miqdarda olkeden qovun basqa yerlere ixrac edilir Turkmen menbelerine gore hazirda bu olkede 400 nov qovun ekilib becerilir Illik olaraq olkede Yemis gunu Qovun bayrami qeyd olunur Corekler ve xemir yemekleriTurkmen coreyi Ilk olaraq bunu qeyd etmeliyik ki Turkmen corekleri bolgedeki yapilan basqa coreklerden ferqli olaraq tendir gil sobasinda bisirilib qalin ve deyirmi sekilli olur Qavurtmacli corek Qovurmali corek Bu coreyin hazirlamasinda qovurulmus qoyun eti ve bir sira bitkilerden o cumleden sogan genis istifade edilir Bisme Ballibadiya cox benzeyen turkmen sirniyyatlarindan biridir Kulce corek Petir corek Etli corek Yagli corekIckilerTurkmenler ve Qazaxlar arasinda genis yayilan Cal ickisi Orta Asiyanin basqa olkelerine tay yasil cay Turkmenistanin esas ickisi sayilaraq gun boyu genis istifde olunur Olkenin Dasoguz bolgesinde Qazaxistan kimin cay sud ile qarisdirilib icilir Olke uzre 2 ci en cox sevimli icki qatiqdan hazirlanan Kefirdir ki daha cox seher yemekleri ve Manti ve Borek kimi yemekler ile yanasi sufreye verilir Qicqirdilmis deve sudunden emele getirilen ve oz dadi ile secilen Cal orta asiya ve Turkmenistanin ayri enenevi ickilerindendir Habele Cal qirgizlarin milli ickisi Soroya da cox benzeyir Turkmenlerin enenevi yemekleriCekdirme Cekdirme turkmenlerin en meshur yemeyidir ki enenevi qazan icinde bisirilir Cekdirmenin esas erzaqlari et duyu ve sogandir Bulama Basdirma Turk xalqlarinin enenevi yemeklerinden biridir Turkmen basdirmasi duyu baliq kartof nar ve sogandan bisirilir Bisme coreyinin hazirlamasiBisme Ballibadiya cox benzeyen turkmen sirniyyatlarindan biridir Borek Bu yemek esasen orucluq ayinda hazirlanar Boreyin hazairlamasi ucun et kartof ve sogan onceden elde edilmis xemirin arasina qoyulur Manti Esas erzaqlari doyulmus et yumurta un kere yagi sogan ve muxtelif edviyyelerden ibaretdir IstinadlarTurkmenistan Country Report to the FAO International Technical Conference on Plant Genetic Resource 2005 01 09 at the Wayback Machine Leipzig 1996 p 6 Retrieved April 15 2008 Sacred Words Tamdyr and Chorek 2022 07 06 at the Wayback Machine Paseviev Ikar Retrieved April 15 2008 Anatoly Khazanov Nomads and the outside world Second edition University of Wisconsin Press 1994 p 49 Great Culinary Dictionary Chal 2007 10 13 at the Wayback Machine in Russian retrieved April 11 2007 I Barkhanov Neutral Turkmenistan newspaper 2005 11 10 at the Wayback Machine in Russian August 9 2001 Turkmen metbexine daxil olan yemekler 2021 09 27 tarixinde Istifade tarixi 2020 01 29 2020 01 29 tarixinde orijinalindan arxivlesdirilib Istifade tarixi 2020 01 29