Qatıq yüksək kalorili qida məhsuludur Qatıq südün mayalanmasından əldə edilir insan sağlamlığı üçün çox faydalı bir qida

Qatıq — yüksək kalorili qida məhsuludur. Qatıq südün mayalanmasından əldə edilir. İnsan sağlamlığı üçün çox faydalı bir qidadır. Xüsusi ilə kalsium cəhətdən zəngindir.

Azərbaycanda qatıqdan hazırlanan xörəklər — dovğa, doğramac, ayran aşı, atlama və digər xörəklər hələ qədimlərdən Azərbaycan mətbəxini zənginləşdirmişdir.

Azərbaycan mətbəxində qatıq və sarımsaqdan düzəldilən souslardan daha çox istifadə edilir.

Suyunu süzərək qatılaşdırlımış qatığdan süzmə alınır. Qurudulmuş süzmədən isə qurut alınır.

İstinadlar

Harlan Walker. Oxford Symposium on Food & Cookery, 1989: Staple Foods : Proceedings. Oxford Symposium. 1990. 219–. ISBN .
Bradley Mayhew; Greg Bloom; Paul Clammer; Michael Kohn. Central Asia. Lonely Planet. 2010. 87–. ISBN .

Mənbə

Ev şəraitində qatıq hazırlamaq 2016-03-05 at the Wayback Machine

Kulinariya ilə əlaqədar bu məqalə qaralama halındadır. Məqaləni redaktə edərək Vikipediyanı zənginləşdirin.

[Walker1990-1] Harlan Walker. Oxford Symposium on Food & Cookery, 1989: Staple Foods : Proceedings. Oxford Symposium. 1990. 219–. ISBN .

[MayhewBloom2010-2] Bradley Mayhew; Greg Bloom; Paul Clammer; Michael Kohn. Central Asia. Lonely Planet. 2010. 87–. ISBN .