Soyuqcu pol Chłodnik bolq Халаднік həmçinin soyuq borş Lit Šaltibarščiai Latviya Aukstā zupa şərqi Avropa xalqlarının mə

Soyuqcu (pol. Chłodnik, bolq. Халаднік), həmçinin soyuq borş (Lit. Šaltibarščiai, Latviya Aukstā zupa) — Şərqi Avropa xalqlarının mətbəxinin milli yeməyi: Belorus, Litva, Latviya, Ukrayna və Polşa. Rusiya mətbəxində bu supun adı şəkər çuğunduru adlanır.

Kvas üzərində bişmiş həmçinin ətlə bişmiş soyuq borş fərqli olur. Əsas bu yeməyi qatıqla hazırlayırlar (qatığı südlə də əvəz etmək olar). Qatıqdan əlavə borşa müxtəli tərəvəzlərdə qatılır (dilimlənmiş xiyar, soğan, şüyüd). Sonra yemeək soyudulur.

Şəkillər

İstinadlar

В Литве и Латвии для этих целей продаётся специальный кефир повышенной жирности (5-8 %) с некоторыми необходимыми добавками
"Кулинарный словарь". 2022-04-19 tarixində . İstifadə tarixi: 2018-02-08.

Xarici keçid

Litvanın soyuq borşu
Video resept

Həmçinin bax

Dovğa
Borş

[1] В Литве и Латвии для этих целей продаётся специальный кефир повышенной жирности (5-8 %) с некоторыми необходимыми добавками

[2] "Кулинарный словарь". 2022-04-19 tarixində . İstifadə tarixi: 2018-02-08.