Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Azərbaycan şərabları - Azərbaycanda istehsal olunan şərablar.
Tarixi
Qədim tarix
Ərəb tarixçiləri və coğrafiyaçıları - Əbülfida, İbn Havqəl, Məsudi, Əl Müqəddəsi ərəblərin hökmranlığı dövründə Bərdə, Gəncə ətrafında və Azərbaycanın digər regionlarında üzümlüklərin mövcudluğu haqqında məlumatlar verirlər. X əsrin ərəb coğrafiyaşünası Azərbaycanın var-dövlətini təsvir edərək yazır «...bu vilayət böyük və gözəldir, orada çoxlu meyvə və üzüm var». Yunan alimi Herodot (e.ə.V əsr), roma alimi Plinii (e.ə. 23-79-ju il), yunan joğrafiyaşünası Stroban (e.ə.I əsr-eramızın I əsri), roma tarixçisi Ammian Masellin (eramızın II-III əsri, 330-400-cü illər) Azərbaycanın həyatında üzümçülüyün xüsusi rol oynadığını qeyd etmişlər.
Sovetlər dövründə
Sovet illərində Azərbaycanda xüsusi Üzümçülük və üzrə Dövlət Komitəsi fəaliyyət göstərirdi. Onun tərkibinə 256 xüsusi sovxoz, həmçinin 97 sovxoz-zavod, 8 müstəqil ilkin şərab emalı zavodu və 10 ədəd təkrar şərab emalı zavodu daxil idi.
1980-ci ildə Azərbaycanda 120 mln. litr çaxır, 1,16 mln. litr konyak istehsal edilib. Həmin vaxtlar Azərbaycanın şərab zavodları 60-dan çox markalı şərab, o cümlədən 17 növ kəmşirin çaxır, 20 növ portveyn tipli tünd desert çaxırı, 11 növ desert çaxırı və 6 növ markalı konyak istehsal edib.
1982-ci ildə ölkədə 267 min hektar üzüm sahəsi olub və hektardan məhsuldarlıq 95 sentner təşkil edib. Ölkə üzrə üzüm istehsalı 2,1 mln. təşkil edib. Həmin illərdə üzümçülükdən gələn vəsaitlər ölkə büdcəsinin 40%-ini təşkil edib.
Keçmiş SSRİ-də «Alkoqolizm və sərxoşluğa qarşı mübarizə tədbirləri» haqqında 1985-ci ildə qəbul olunmuş qərardan sonra Azərbaycan iqtisadiyyatında aparıcı sahə olan üzümçülük və şərabçılığa böyük zərbə vuruldu, bar verən üzümlüklər sökülməyə başlandı, uzun illər böyük zəhmət hesabına yaradılmış infrastruktur dağıdıldı, üzümlüklərdə yetişdirilən qiymətli yerli və introduksiya olunmuş üzüm sortları məhv olmaq təhlükəsi ilə üz-üzə qaldı.
Şərab növləri
Azərbaycanda şərab zavodları 60 markadan çox şərab, o cümlədən 17 növ turş şərab istehsal olunurdu: Bayan, Alşərab, Sadıllı, Mədrəsə, Novruzlu, Şamxor, Qarakənd və s.
20 növ portveyn tipli tünd desert şərabı: Ağstafa, Alabaşlı, Ağdam, Qızıl şərbət, Qara yeri, Qara Çanaq, Mil, Göytəpə, Qarabağ, Şahbuz, Azərbaycan, Şamaxı, Kürdəmir) və konyaklar (Göy-göl-3,4,5 ulduzlu, Bakı, Yubileyni) istehsal edirdilər.
Xırdalan Şərab
2006-cı ildən fəaliyyətinə başlamış "Xırdalan Şərab" bazara “Qızıl Qaya”, “Kaqor”, “Qara Üzüm” şərabları ilə və “Şirvan”, “Yubiley” konyakları ilə qədəm qoymuşdur.
2008-ci ildən isə şirkət məhsullarının sırasına araq da əlavə etmiş və qısa bir zaman ərzində “Novaya Marka”, Sibirskiy Rubin”, “Çudo Klyuç”, “Medved” və “Raduqa” markaları ilə məşhurlaşmağa başlamışdır.
2010-cu ilədək ölkə bazarında özünə layiqli yer tutmuş “Xırdalan Şərab” zamanla konyak və şərabları ilə xarici bazarlara da uğurla daxil olmuşdur. Belə ki, həmin ildən şirkətin istehsal etdiyi şərablar və konyaklar Çin Xalq Respublikası və Rusiya Federesiyası bazarlarında təmsil olunmağa başlamış və qısa bir vaxt ərzində alıcıların rəğbətini qazanmışdır.
İstifadə olunan texnologiyalar:
Şirkətin Şamaxıda yerləşən ilkin emal zavodunda Şamaxı, İsmayıllı və Qəbələdə yetişdirilmiş “Kaberne-Sovinyon”, “Kaberne-Merlo” və “Mədrəsə” üzüm növlərindən hazırlanmış şərab sonrakı istehsal üçün Xırdalandakı zavoda göndərilir.
İçkilərin hazırlanmasında ən müasir texnoloji üsullar tətbiq olunur. İstifadə olunan şollar suyu müasir İtaliya avadanlıqlarında osmos üsulu ilə bütün zəruri sanitar-gigiyenik şərtlərə ciddi riayət etməklə təmizlənir.
Araq istehsalında istifadə olunan spirt yüksək keyfiyyətli buğda unundan hazırlanır.
“Xırdalan Şərab”ın istehsal etdiyi bütün içkilərin şüşə qabları Fransa, Moldova və Ukraynadan gətirilir.
Şərab və konyak şüşələrinin ağac tıxacları İtaliya, Portuqaliya və Fransadan üzərində “Xırdalan Şərab”ın öz loqosu ilə alınır. Bu isə saxtakarlıq ehtimalını sıfıra endirir.
Basarkeçər Şərab
Aqro-Azerinvest MMC “Qəbələ” Şərab Zavodunun istehsalı olan “GOLD BAKU” konyakı və “BASARKEÇƏR” qırmızı süfrə şərabı Moskvada keçirilən ərzaq məhsulları, içkilər və onların istehsalı üçün xammal «PRODEXPO — 2014» 21-ci Beynəlxalq sərginin “2014-cü ilin ən yaxşı məhsulu” laureatı diplomu və qızıl medalını alıb.
“Aqro-Azerinvest” MMC-dən APA-ya verilən məlumata görə, beynəlxalq sərgi fevralın 10-14-də keçirilib.
Sərgidə Cənubi Qafqaz ölkələrindən yalnız Azərbaycanın “Qəbələ” Şərab Zavodunun məhsulları ən yüksək mükafata layiq görülüb.
"PRODEXPO -2014" 21-ci Beynəlxalq sərginin pavilyonlarında dünyanın 63 ölkəsindən 2300 şirkət məhsullarını nümayiş etdirib.
Gəncə Şərab-2
Azərbaycan Respublikası Sahibkarlar (İşəgötürənlər) Təşkilatları Milli Konfederasiyasında Moldovada keçirilmiş beynəlxalq dequstasiya müsabiqəsində Azərbaycan şərab məhsullarının layiq görüldüyü mükafatların təqdimatına dair tədbir keçirilib. Belə ki, Beynəlxalq Üzümçülük və Şərabçılıq Təşkilatı tərəfindən Moldovanın paytaxtı Kişinyov şəhərində keçirilmiş “Black Sea Region Wines & Spirts Contest`2018” adlı müsabiqədə müxtəlif Avropa ölkələrində istehsal olunan 450 şərab nümunəsi dequstasiya olunub. Ölkəmizi müsabiqədə təmsil edən “Gəncə Şərab-2” şirkətinin “Rkasiteli” və “Bayan şirə” üzüm sortlarından hazırlanmış “Hillside Classico” ağ desert şərabı böyük qızıl medal mükafatını qazanıb. “Gəncə Şərab-2” şirkətinin məhsulu olan digər şərab növləri də müsabiqənin qızıl medallarına layiq görülüb. Tədbirdə çıxış edən Azərbaycanda İxracın və İnvestisiyaların Təşviqi Fondunun (AZPROMO) rəhbəri Rüfət Məmmədov sahibkarlığa göstərilən dövlət dəstəyi, ixracın stimullaşdırılması tədbirlərindən bəhs edib, şərab məhsullarının beynəlxalq tədbirlərdə, müsabiqələrdə iştirakının əhəmiyyətini vurğulayıb. O, Azərbaycan şərablarının ixrac həcminin və coğrafiyasının genişləndirilməsi məqsədilə işlər görüldüyünü, bu məqsədlə, Çində Azərbaycan Şərab Evinin açılmasının nəzərdə tutulduğunu diqqətə çatdırıb.
İqtisadiyyatda rolu
Ermənistan tərəfindən işğal olunmuş ərazilərdə emal gücü 320 min ton olan 30 üzüm emalı zavodu, 10 şərab süzmə xətti qanunsuz yolla mənimsənilib. Təkcə bu zavodların zəbt edilməsi Azərbaycana 500 milyon ABŞ dolları dəyərində ziyan vurmuşdur.
İstinadlar
- "Azərbaycanda şərablar". 2017-05-21 tarixində . İstifadə tarixi: 2016-10-19.
- "Pənahov T.M., Səlimov V.S., Zari Ə.M. "Azərbaycanda üzümçülük". Bakı: "Müəllim" nəşriyyatı, 2010. 224 s" (PDF). 2022-03-23 tarixində (PDF). İstifadə tarixi: 2016-10-21.
Xarici keçidlər
- Şərab 2016-10-12 at the Wayback Machine
- [1] 2018-10-19 at the Wayback Machine
- [2] 2019-02-01 at the Wayback Machine
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Azerbaycan serablari Azerbaycanda istehsal olunan serablar TarixiQedim tarix Ereb tarixcileri ve cografiyacilari Ebulfida Ibn Havqel Mesudi El Muqeddesi ereblerin hokmranligi dovrunde Berde Gence etrafinda ve Azerbaycanin diger regionlarinda uzumluklerin movcudlugu haqqinda melumatlar verirler X esrin ereb cografiyasunasi Azerbaycanin var dovletini tesvir ederek yazir bu vilayet boyuk ve gozeldir orada coxlu meyve ve uzum var Yunan alimi Herodot e e V esr roma alimi Plinii e e 23 79 ju il yunan jografiyasunasi Stroban e e I esr eramizin I esri roma tarixcisi Ammian Masellin eramizin II III esri 330 400 cu iller Azerbaycanin heyatinda uzumculuyun xususi rol oynadigini qeyd etmisler Sovetler dovrunde Sovet illerinde Azerbaycanda xususi Uzumculuk ve uzre Dovlet Komitesi fealiyyet gosterirdi Onun terkibine 256 xususi sovxoz hemcinin 97 sovxoz zavod 8 musteqil ilkin serab emali zavodu ve 10 eded tekrar serab emali zavodu daxil idi 1980 ci ilde Azerbaycanda 120 mln litr caxir 1 16 mln litr konyak istehsal edilib Hemin vaxtlar Azerbaycanin serab zavodlari 60 dan cox markali serab o cumleden 17 nov kemsirin caxir 20 nov portveyn tipli tund desert caxiri 11 nov desert caxiri ve 6 nov markali konyak istehsal edib 1982 ci ilde olkede 267 min hektar uzum sahesi olub ve hektardan mehsuldarliq 95 sentner teskil edib Olke uzre uzum istehsali 2 1 mln teskil edib Hemin illerde uzumculukden gelen vesaitler olke budcesinin 40 ini teskil edib Kecmis SSRI de Alkoqolizm ve serxosluga qarsi mubarize tedbirleri haqqinda 1985 ci ilde qebul olunmus qerardan sonra Azerbaycan iqtisadiyyatinda aparici sahe olan uzumculuk ve serabciliga boyuk zerbe vuruldu bar veren uzumlukler sokulmeye baslandi uzun iller boyuk zehmet hesabina yaradilmis infrastruktur dagidildi uzumluklerde yetisdirilen qiymetli yerli ve introduksiya olunmus uzum sortlari mehv olmaq tehlukesi ile uz uze qaldi Serab novleriAzerbaycanda serab zavodlari 60 markadan cox serab o cumleden 17 nov turs serab istehsal olunurdu Bayan Alserab Sadilli Medrese Novruzlu Samxor Qarakend ve s 20 nov portveyn tipli tund desert serabi Agstafa Alabasli Agdam Qizil serbet Qara yeri Qara Canaq Mil Goytepe Qarabag Sahbuz Azerbaycan Samaxi Kurdemir ve konyaklar Goy gol 3 4 5 ulduzlu Baki Yubileyni istehsal edirdiler Xirdalan Serab2006 ci ilden fealiyyetine baslamis Xirdalan Serab bazara Qizil Qaya Kaqor Qara Uzum serablari ile ve Sirvan Yubiley konyaklari ile qedem qoymusdur 2008 ci ilden ise sirket mehsullarinin sirasina araq da elave etmis ve qisa bir zaman erzinde Novaya Marka Sibirskiy Rubin Cudo Klyuc Medved ve Raduqa markalari ile meshurlasmaga baslamisdir 2010 cu iledek olke bazarinda ozune layiqli yer tutmus Xirdalan Serab zamanla konyak ve serablari ile xarici bazarlara da ugurla daxil olmusdur Bele ki hemin ilden sirketin istehsal etdiyi serablar ve konyaklar Cin Xalq Respublikasi ve Rusiya Federesiyasi bazarlarinda temsil olunmaga baslamis ve qisa bir vaxt erzinde alicilarin regbetini qazanmisdir Istifade olunan texnologiyalar Sirketin Samaxida yerlesen ilkin emal zavodunda Samaxi Ismayilli ve Qebelede yetisdirilmis Kaberne Sovinyon Kaberne Merlo ve Medrese uzum novlerinden hazirlanmis serab sonraki istehsal ucun Xirdalandaki zavoda gonderilir Ickilerin hazirlanmasinda en muasir texnoloji usullar tetbiq olunur Istifade olunan sollar suyu muasir Italiya avadanliqlarinda osmos usulu ile butun zeruri sanitar gigiyenik sertlere ciddi riayet etmekle temizlenir Araq istehsalinda istifade olunan spirt yuksek keyfiyyetli bugda unundan hazirlanir Xirdalan Serab in istehsal etdiyi butun ickilerin suse qablari Fransa Moldova ve Ukraynadan getirilir Serab ve konyak suselerinin agac tixaclari Italiya Portuqaliya ve Fransadan uzerinde Xirdalan Serab in oz loqosu ile alinir Bu ise saxtakarliq ehtimalini sifira endirir Basarkecer SerabAqro Azerinvest MMC Qebele Serab Zavodunun istehsali olan GOLD BAKU konyaki ve BASARKECER qirmizi sufre serabi Moskvada kecirilen erzaq mehsullari ickiler ve onlarin istehsali ucun xammal PRODEXPO 2014 21 ci Beynelxalq serginin 2014 cu ilin en yaxsi mehsulu laureati diplomu ve qizil medalini alib Aqro Azerinvest MMC den APA ya verilen melumata gore beynelxalq sergi fevralin 10 14 de kecirilib Sergide Cenubi Qafqaz olkelerinden yalniz Azerbaycanin Qebele Serab Zavodunun mehsullari en yuksek mukafata layiq gorulub PRODEXPO 2014 21 ci Beynelxalq serginin pavilyonlarinda dunyanin 63 olkesinden 2300 sirket mehsullarini numayis etdirib Gence Serab 2Azerbaycan Respublikasi Sahibkarlar Isegoturenler Teskilatlari Milli Konfederasiyasinda Moldovada kecirilmis beynelxalq dequstasiya musabiqesinde Azerbaycan serab mehsullarinin layiq gorulduyu mukafatlarin teqdimatina dair tedbir kecirilib Bele ki Beynelxalq Uzumculuk ve Serabciliq Teskilati terefinden Moldovanin paytaxti Kisinyov seherinde kecirilmis Black Sea Region Wines amp Spirts Contest 2018 adli musabiqede muxtelif Avropa olkelerinde istehsal olunan 450 serab numunesi dequstasiya olunub Olkemizi musabiqede temsil eden Gence Serab 2 sirketinin Rkasiteli ve Bayan sire uzum sortlarindan hazirlanmis Hillside Classico ag desert serabi boyuk qizil medal mukafatini qazanib Gence Serab 2 sirketinin mehsulu olan diger serab novleri de musabiqenin qizil medallarina layiq gorulub Tedbirde cixis eden Azerbaycanda Ixracin ve Investisiyalarin Tesviqi Fondunun AZPROMO rehberi Rufet Memmedov sahibkarliga gosterilen dovlet desteyi ixracin stimullasdirilmasi tedbirlerinden behs edib serab mehsullarinin beynelxalq tedbirlerde musabiqelerde istirakinin ehemiyyetini vurgulayib O Azerbaycan serablarinin ixrac hecminin ve cografiyasinin genislendirilmesi meqsedile isler gorulduyunu bu meqsedle Cinde Azerbaycan Serab Evinin acilmasinin nezerde tutuldugunu diqqete catdirib Iqtisadiyyatda roluErmenistan terefinden isgal olunmus erazilerde emal gucu 320 min ton olan 30 uzum emali zavodu 10 serab suzme xetti qanunsuz yolla menimsenilib Tekce bu zavodlarin zebt edilmesi Azerbaycana 500 milyon ABS dollari deyerinde ziyan vurmusdur Istinadlar Azerbaycanda serablar 2017 05 21 tarixinde Istifade tarixi 2016 10 19 Penahov T M Selimov V S Zari E M Azerbaycanda uzumculuk Baki Muellim nesriyyati 2010 224 s PDF 2022 03 23 tarixinde PDF Istifade tarixi 2016 10 21 Xarici kecidlerSerab 2016 10 12 at the Wayback Machine 1 2018 10 19 at the Wayback Machine 2 2019 02 01 at the Wayback Machine