Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Süd — qida məhsulu.
İnsan orqanizmi üçün südün əhəmiyyəti
Südün yaşından asılı olmayan bütün insanların orqanizminə çox böyük xeyri var. Onu heç bir zaman 47 dərəcə temperaturdan yuxarı qaldırmaq olmaz, çünki 54 dərəcədə bütün onun içindəki fermentlər məhv olur.Ona görə də heç vaxt pasterizə süd qəbul etmək məsləhət görülmür.Keçini sağan kimi südünü içmək lazımdır. Keçi südünü yalnız 2 gün soyuducuda qapaqlı qabda saxlamaq olar. Körpə üçün ən xeyirli ana südüdür. Bu gün ana südündə, şiş əleyhinə effektli üç maddənin olduğu təsdiqlənib: laktoferrin, poli doymamış yağ turşuları və alfa-laktalbumin. Laktoferrin şiş hüceyrələrinin böyüməsinin və metastazının qarşısın ala bilmə qabiliyyətini sübut edib. Ana südündə olan poli doymamış yağ turşuları (olein, linolen, qammalinolen turşuları) şiş hüceyrələrini kənarlaşdırma xassəsinə malikdir ki, bu da in vitro və heyvanlar üzərində təcrübələrdə nümayiş etdirilib.
Ana südünün tərkibində şaxəli hüceyrələr var ki, onlar istənilən başqa hüceyrəyə çevrilə bilir: sümük, qığırdaq, yağ, beyin, qaraciyər, mədəaltı vəz. Bu vəziyyət – xərçəngdən qorunmaq üçün müalicə səviyyəsi kimi izah oluna bilər.
Keçi südü
Çiy keçi südü ən təmiz , faydalı ərzaqlardan biridir.İnək südü haqqında onu demək olmaz, çünki o çoxlu selik əmələ gətirir. Keçi ən təmiz ev heyvanıdır. Onun ifraz edən orqanları ideallığa daha çox yaxındır. Ona görə də keçi südü inək südündən daha çox yaxşıdır.İçki qəbul edən və siqaret çəkən ananın südündən çox üstündür. Keçi vərəm, bruselyoz və başqa xəstəliklərlə xəstələnmə ehtimala bəzi mənbələrə görə mümkündür yaxşı olar ki bunu həkiminiz ilə və ya bu barədə daha məlumatlı səhiyyə işçisi ilə məsləhətləşin.(qeyd Yeri gəlmişkən qeyd olunmalıdır ki, keçilər xüsusilə bruselyoz xəstəliyinə çox həssasdır. Fransada keçiləri bruselyozun "anası" adlandırırlar. Odur ki, keçilərdən vaxtaşırı qan alıb bruselyoza qarşı yoxlanması, təsərrüfatda sağlamlaşdırma tədbirlərinin aparılması bu xəstəliyin kökünü kəsə bilər.) Keçi südünün keyfiyyəti inək südündən çox keyfiyyətlidir. Başqa qidalardan fərqli olaraq keçi südü həmcinsdir.Çox miqdarda niatin və tiamindən ibarətdir. Körpələrdə ishal olan zaman keçi südünün çox böyük faydası var.Bu onunla
izah olunur ki, onun tərkibində çoxlu tiamin var. Keçi südünün tərkibində olan tiamin "B" qruppasından olan vitaminlərdən biridir.Bütün hamının həyatında doğulandan ölənədək baş verən əsas proseslərdə o çox böyük fəaliyyət göstərir. Keçi südü tərkib və qida elementlərinin zənginliyi baxımından ana südünə ən yaxın süd olduğu məlumdur. Keçi südü proteinlərinin 75%-i kazeindən yaranır və buna görə də kazein südlər qrupuna aiddir. Karoten nisbəti aşağı olduğu üçün inək südünən daha ağdır. Karoten südə Vitamin A olaraq keçir. Keçi südündə Ka miqdarı inək südünən daha artıqdır. Bu halda keçi südünün körpə inkişafı üçün yaxşı kalsium mənbəyi olduğunu söyləmək mümkündür. Ancaq dəmir, vitamin B12 və fol turşusu baxımından kasıb olan keçi südünü zənginləşdirmək lazımdır. Keçi südü tərkibindəki A vitamininin çoxluğuna görə inək və ana südünən 2 qat zəngindir. Keçi südü yağının təqribi 99%-i trigliserinlərdən təşkil olunub. Keçi südünün qısa zəncirli yağ turşuları ilə zəngin olması, xüsusən həzm qabiliyyəti hələ inkişaf etməmiş uşaqların qidalanması üçün süddən istifadə edilməsinə və ya bu süddən hazırlanmış körpə qidalarınan istifadə etmək məsləhət görülür. Nukleinlər, sərbəst amin turşuları və poliaminlər kimi bir çox bioaktiv birləşmə keçi südündə təbii olaraq yüksək səviyyədə mövcuddur. Keçi təbiətdə dağlıq, əyri-üyrü və yaşıl, yəni oksigeni bol olan yüksək yerlərdə yaşamağı sevdiyi üçün südündə şox nadir olan vərəm mikroblarına (Mycobacterium tuberculosis) rast gəlinir. Inək südündə olan patogen və saprofit mikroorqanizmlərin sayı keçi südündə çox azdır. Keçi südü bir birinə bağlanmış Linoleik turşu dediyimiz bir yağ turşusu ilə zəngindir. Bu turşu bədənimiz tərəfindən istehsal edilməyən, kənardan alınması vacib olan yağ turşularından biridir. Bu turşu yağların bədəndə toplanmasına kömək edən LPL fermentinin işinə mane olur və orqanizmdə toplanan yağ miqdarının azalmasına yardımçı olur. Eyni zamanda toplanmış yağların əzələlərdə enerji mənbəyi kimi istifadə edilməsində, bədəndəki yağ miqdarının azaldılmasında, əzələ kütləsinin artmasına yardım edir. Keçinin südü inək, qoyun kimi digər heyvanların südünə görə daha asan və tez qatılaşdığı üçün burada həzm daha tez və asan olur. Keçi südünün faydaları bəlkədə çox bilinmədiyi üçün çox istehlak edilməyən süd məhsulları arasında yerləşir. Bu südün çox az yan təsirləri var və geniş səpkidə insan sağlamlığına fayda verir. Keçi südünün faydalarından maksimum dərəcədə istifadə etmək üçün onu çiy olaraq istehlak edilməsi tövsiyə edilir. Iltihablara qarşı çox təsirlidir. Həzm sistemi üçün çox faydalıdır. Kalsium baxımından zəngin olduğu üçün uşaqlarda, yeniyetmə və qocalarda sümük sağlamlığı və ya skelet sağlamlığı üçün əhəmiyyətlidir. Sümük xəstəliklərinə yaxalanma riskini azaldır. Immun sistemini gücləndirən mineral və vitaminlərlə zəngindir. Keçi südü uşaqlar üçün ideal bir qida olmaqla yanaşı bundan əlavə astma, migren, mədə yarası, xroniki katarakt, qusma və ekzema müalicəsində yardımçı vasitə olaraq istifadə edilir. Bu baxımdan keçi südünün sağlıq baxımıpndan əhəmiyyətindən çox danışmaq olar.
Mənbə
- "Bitki tərəvəzlərinin şirəsinin müalicəvi əhəmiyyəti" M . V. Uoker. 1991.
- Фернандес Одиле. Мои рецепты от рака. Откровения врача, победившего болезнь / Одиле Фернандес, – Москва, Эксмо, 2019, 512с.
İstinadlar
- . 2018-06-17 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2018-06-11.
Xarici keçidlər
- Ramazan süfrəsi üçün Süd aşı[ölü keçid]
- Ana südünün üstünlükləri
- Südün uşağa zərərləri nələrdir?
Həmçinin bax
Bu məqalə . |
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Sud qida mehsulu Sud dolu stekanInsan orqanizmi ucun sudun ehemiyyetiSudun yasindan asili olmayan butun insanlarin orqanizmine cox boyuk xeyri var Onu hec bir zaman 47 derece temperaturdan yuxari qaldirmaq olmaz cunki 54 derecede butun onun icindeki fermentler mehv olur Ona gore de hec vaxt pasterize sud qebul etmek meslehet gorulmur Kecini sagan kimi sudunu icmek lazimdir Keci sudunu yalniz 2 gun soyuducuda qapaqli qabda saxlamaq olar Korpe ucun en xeyirli ana sududur Bu gun ana sudunde sis eleyhine effektli uc maddenin oldugu tesdiqlenib laktoferrin poli doymamis yag tursulari ve alfa laktalbumin Laktoferrin sis huceyrelerinin boyumesinin ve metastazinin qarsisin ala bilme qabiliyyetini subut edib Ana sudunde olan poli doymamis yag tursulari olein linolen qammalinolen tursulari sis huceyrelerini kenarlasdirma xassesine malikdir ki bu da in vitro ve heyvanlar uzerinde tecrubelerde numayis etdirilib Ana sudunun terkibinde saxeli huceyreler var ki onlar istenilen basqa huceyreye cevrile bilir sumuk qigirdaq yag beyin qaraciyer medealti vez Bu veziyyet xercengden qorunmaq ucun mualice seviyyesi kimi izah oluna biler Keci suduCiy keci sudu en temiz faydali erzaqlardan biridir Inek sudu haqqinda onu demek olmaz cunki o coxlu selik emele getirir Keci en temiz ev heyvanidir Onun ifraz eden orqanlari idealliga daha cox yaxindir Ona gore de keci sudu inek sudunden daha cox yaxsidir Icki qebul eden ve siqaret ceken ananin sudunden cox ustundur Keci verem bruselyoz ve basqa xesteliklerle xestelenme ehtimala bezi menbelere gore mumkundur yaxsi olar ki bunu hekiminiz ile ve ya bu barede daha melumatli sehiyye iscisi ile meslehetlesin qeyd Yeri gelmisken qeyd olunmalidir ki keciler xususile bruselyoz xesteliyine cox hessasdir Fransada kecileri bruselyozun anasi adlandirirlar Odur ki kecilerden vaxtasiri qan alib bruselyoza qarsi yoxlanmasi teserrufatda saglamlasdirma tedbirlerinin aparilmasi bu xesteliyin kokunu kese biler Keci sudunun keyfiyyeti inek sudunden cox keyfiyyetlidir Basqa qidalardan ferqli olaraq keci sudu hemcinsdir Cox miqdarda niatin ve tiaminden ibaretdir Korpelerde ishal olan zaman keci sudunun cox boyuk faydasi var Bu onunla izah olunur ki onun terkibinde coxlu tiamin var Keci sudunun terkibinde olan tiamin B qruppasindan olan vitaminlerden biridir Butun haminin heyatinda dogulandan olenedek bas veren esas proseslerde o cox boyuk fealiyyet gosterir Keci sudu terkib ve qida elementlerinin zenginliyi baximindan ana sudune en yaxin sud oldugu melumdur Keci sudu proteinlerinin 75 i kazeinden yaranir ve buna gore de kazein sudler qrupuna aiddir Karoten nisbeti asagi oldugu ucun inek sudunen daha agdir Karoten sude Vitamin A olaraq kecir Keci sudunde Ka miqdari inek sudunen daha artiqdir Bu halda keci sudunun korpe inkisafi ucun yaxsi kalsium menbeyi oldugunu soylemek mumkundur Ancaq demir vitamin B12 ve fol tursusu baximindan kasib olan keci sudunu zenginlesdirmek lazimdir Keci sudu terkibindeki A vitamininin coxluguna gore inek ve ana sudunen 2 qat zengindir Keci sudu yaginin teqribi 99 i trigliserinlerden teskil olunub Keci sudunun qisa zencirli yag tursulari ile zengin olmasi xususen hezm qabiliyyeti hele inkisaf etmemis usaqlarin qidalanmasi ucun sudden istifade edilmesine ve ya bu sudden hazirlanmis korpe qidalarinan istifade etmek meslehet gorulur Nukleinler serbest amin tursulari ve poliaminler kimi bir cox bioaktiv birlesme keci sudunde tebii olaraq yuksek seviyyede movcuddur Keci tebietde dagliq eyri uyru ve yasil yeni oksigeni bol olan yuksek yerlerde yasamagi sevdiyi ucun sudunde sox nadir olan verem mikroblarina Mycobacterium tuberculosis rast gelinir Inek sudunde olan patogen ve saprofit mikroorqanizmlerin sayi keci sudunde cox azdir Keci sudu bir birine baglanmis Linoleik tursu dediyimiz bir yag tursusu ile zengindir Bu tursu bedenimiz terefinden istehsal edilmeyen kenardan alinmasi vacib olan yag tursularindan biridir Bu tursu yaglarin bedende toplanmasina komek eden LPL fermentinin isine mane olur ve orqanizmde toplanan yag miqdarinin azalmasina yardimci olur Eyni zamanda toplanmis yaglarin ezelelerde enerji menbeyi kimi istifade edilmesinde bedendeki yag miqdarinin azaldilmasinda ezele kutlesinin artmasina yardim edir Kecinin sudu inek qoyun kimi diger heyvanlarin sudune gore daha asan ve tez qatilasdigi ucun burada hezm daha tez ve asan olur Keci sudunun faydalari belkede cox bilinmediyi ucun cox istehlak edilmeyen sud mehsullari arasinda yerlesir Bu sudun cox az yan tesirleri var ve genis sepkide insan saglamligina fayda verir Keci sudunun faydalarindan maksimum derecede istifade etmek ucun onu ciy olaraq istehlak edilmesi tovsiye edilir Iltihablara qarsi cox tesirlidir Hezm sistemi ucun cox faydalidir Kalsium baximindan zengin oldugu ucun usaqlarda yeniyetme ve qocalarda sumuk saglamligi ve ya skelet saglamligi ucun ehemiyyetlidir Sumuk xesteliklerine yaxalanma riskini azaldir Immun sistemini guclendiren mineral ve vitaminlerle zengindir Keci sudu usaqlar ucun ideal bir qida olmaqla yanasi bundan elave astma migren mede yarasi xroniki katarakt qusma ve ekzema mualicesinde yardimci vasite olaraq istifade edilir Bu baximdan keci sudunun sagliq baximipndan ehemiyyetinden cox danismaq olar Menbe Bitki terevezlerinin siresinin mualicevi ehemiyyeti M V Uoker 1991 Fernandes Odile Moi recepty ot raka Otkroveniya vracha pobedivshego bolezn Odile Fernandes Moskva Eksmo 2019 512s Istinadlar 2018 06 17 tarixinde orijinalindan arxivlesdirilib Istifade tarixi 2018 06 11 Xarici kecidlerRamazan sufresi ucun Sud asi olu kecid Ana sudunun ustunlukleri Sudun usaga zererleri nelerdir Hemcinin baxAna sudu QatiqVikianbarda Sud ile elaqeli mediafayllar var Bu meqale qaralama halindadir Lutfen meqaleni umumvikipediya ve redakte qaydalarina uygun sekilde tertib edin Eger mumkundurse daha deqiq bir sablondan istifade edin