Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Ciyər kababı – Azərbaycan və Türkiyə mətbəxində ciyərdən hazırlanan kabab növü.
Haqqında
Ciyər kəbabı həm şişdə, həm də boşqabda servis edilə bilər. Türkiyənin hansısa bölgəsi üçün spesifik xörək deyil, lakin Qaziantep və Diyarbəkir şəhərlərində daha çox bişirilir.Qaziantepdə ciyər kababı lavaşda servis edilir, üzərinə nanə, bibər əlavə olunur. Diyarbəkirdə səhər yeməyi hesab olunur.
Hazırlanması
Ciyər kababının hazırlanmasında qoyun qaraciyərindən, sumaqdan və duzdan istifadə olunur.
Qaraciyər pərdələrdən azad edilib kub formalı tikəciklərə, eyni zamanda da qoyun quyruğu tikəciklərə doğranır, növbə ilə şişə taxılır. Manqalda qızartmazdan əvvəl kababa duzlu su səpilir. Hazır olduqda bunun yanında süfrəyə göyərti və sumaq verilir.
İstinadlar
- "Ciğer Şiş - Liver Shish Kebab at Canim Ciğerim - Istanbul For 91 Days". Istanbul For 91 Days (ingilis). 2013-03-13. 2021-09-27 tarixində . İstifadə tarixi: 2018-03-07.
- "Edirne-style fried lamb's liver with red onion salad (ciger tava)". Food (ingilis). 2022-06-02 tarixində . İstifadə tarixi: 2018-03-07.
- "Gaziantep: Turkey's pistachio heaven". DailySabah. 2022-06-02 tarixində . İstifadə tarixi: 2018-03-07.
- Murphy, Leeann. Moon Istanbul & the Turkish Coast: Including Cappadocia (ingilis). Avalon Publishing. 2014-12-23. ISBN . 2022-06-02 tarixində . İstifadə tarixi: 2022-06-02.
- "Çiğer Kebabı (Turkish Liver Kebab) With Onion salad". myhomediaryinturkey.blogspot.co.uk. 2023-07-05 tarixində . İstifadə tarixi: 2018-03-07.
- "Get Your Grill On: The Liver-in-Diyarbakir Edition". EatingAsia. 2021-10-25 tarixində . İstifadə tarixi: 2018-03-07.
- "Gaziantep's Best Liver Kebab | Istanbul Eats". istanbuleats.com. 2021-10-16 tarixində . İstifadə tarixi: 2018-03-07.
 | Azərbaycan mətbəxi ilə əlaqədar bu məqalə qaralama halındadır. Məqaləni redaktə edərək Vikipediyanı zənginləşdirin. |
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Ciyer kababi Azerbaycan ve Turkiye metbexinde ciyerden hazirlanan kabab novu Qaraciyer kababiHaqqindaCiyer kebabi hem sisde hem de bosqabda servis edile biler Turkiyenin hansisa bolgesi ucun spesifik xorek deyil lakin Qaziantep ve Diyarbekir seherlerinde daha cox bisirilir Qaziantepde ciyer kababi lavasda servis edilir uzerine nane biber elave olunur Diyarbekirde seher yemeyi hesab olunur HazirlanmasiCiyer kababinin hazirlanmasinda qoyun qaraciyerinden sumaqdan ve duzdan istifade olunur Qaraciyer perdelerden azad edilib kub formali tikeciklere eyni zamanda da qoyun quyrugu tikeciklere dogranir novbe ile sise taxilir Manqalda qizartmazdan evvel kababa duzlu su sepilir Hazir olduqda bunun yaninda sufreye goyerti ve sumaq verilir Istinadlar Ciger Sis Liver Shish Kebab at Canim Cigerim Istanbul For 91 Days Istanbul For 91 Days ingilis 2013 03 13 2021 09 27 tarixinde Istifade tarixi 2018 03 07 Edirne style fried lamb s liver with red onion salad ciger tava Food ingilis 2022 06 02 tarixinde Istifade tarixi 2018 03 07 Gaziantep Turkey s pistachio heaven DailySabah 2022 06 02 tarixinde Istifade tarixi 2018 03 07 Murphy Leeann Moon Istanbul amp the Turkish Coast Including Cappadocia ingilis Avalon Publishing 2014 12 23 ISBN 9781612386140 2022 06 02 tarixinde Istifade tarixi 2022 06 02 Ciger Kebabi Turkish Liver Kebab With Onion salad myhomediaryinturkey blogspot co uk 2023 07 05 tarixinde Istifade tarixi 2018 03 07 Get Your Grill On The Liver in Diyarbakir Edition EatingAsia 2021 10 25 tarixinde Istifade tarixi 2018 03 07 Gaziantep s Best Liver Kebab Istanbul Eats istanbuleats com 2021 10 16 tarixinde Istifade tarixi 2018 03 07 Azerbaycan metbexi ile elaqedar bu meqale qaralama halindadir Meqaleni redakte ederek Vikipediyani zenginlesdirin