Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Bu məqalədəki məlumatların olması üçün əlavə mənbələrə ehtiyac var. |
Cənubi Koreyada küçə yeməkləri — Cənubi Koreya küçə yeməkləri ilə məşhurdur. Bununla Yaponiyadan çox fərqlənir. Yaponiyada küçədə satıcılarla qarşılaşmaq çox çətindir amma Koreyada sırf küçədə satıcılardan alınıb yeyilən yeyəcəklər vardır. Üç tip küçə yeməkləri satan yerlər vardır. Birincisi, çadır şəklində yerlərdir. Burada eyni zamanda axşamlar içki içmək istəyənlərin də məkanıdır. İkincisi, səyyar maşınlarında satanlar. Üçüncüsü isə milli market və ya restoranlardır. Cənubi Koreyada insanlar küçə yeməklərinə çox böyük maraq göstərirlər. Əslində Coson krallığı dövründə kralların yedikləri doqboqqi və sunde kimi yeməklər hal-hazırda Koreya küçələrində daha ucuz əldə edib yemək mümkündür. İşdən çıxdıqda çox asanlıqla tapılan stake, tost, kofe, pizza, toyuq qızartması və s. ilə bərabər daha çox qızardılmış hazır yeməklərə üstünlük verilir.
Kimbab
Kimbaba Koreya suşisi də deyirlər. Çünki suşi kimi görünür ona görə də suşinin Koreya versiyonu da demək mümkündür. Kimbab, dəniz yosunu ilə digər məhsulların bükülməsi ilə hazırlanılır. Kimbab hazırlayarkən düyü və yosunu, perilla yağı ilə ehmalca tərbiyə edilir. Kimbab da suşi kimi ətli, ispanaqlı, tofulu, turp turşulu və yumurtalıdır. Kimbab kiçik rulolar halında da servis edilir, kiçik atışdırmalıq halında yemək istəyənlər üçün də dilimlənmiş olaraq servis edilir. Bu ruloları ölkənin istənilən yerində əldə etmək mümkündür. Küçədəki satış dəzgahlarında, bazarlarda, marketlərdə sürətli və təzə hazırlanmış kimbabları əldə etmək olar.
Mandu (Koreya düşbərəsi)
Koreya "mandu" Çin "jiaozi" və Yapon "gyozasına" bənzəyir. Koreya düşbərəsi Mandu, əriştə şorbasının yanında servis edilməsi üçün qızardılır və ya qaynadılır. Mandu buxarlanmış olanda "jjinmandu"ya, qızardıldıqda isə "gunmandu"ya dəyişir. Gunmandunun tərkibi çox zəngindir. Düşbərə formasını almış xəmirin tərkibində tofu, duz, kələm, yaşıl soğan, sarımsaq, kök və s. əlavə olunub yağda qızardılır. Mandunun bir sıra növləri vardır: Kimchi Mandu, Koqi Mandu, Jjinppang Mandu və s. Mandular isti və ləzizdir amma bəzən çox baharatlı olduğu haqqda şikayət edilə biləcək qədər çox baharatlı da ola bilir.
Cançi kuksu (Janchi guksu)
Daha çox Busan və Mokboya səyahət edərkən qatar stansiyalarında satılır. Bu yemək əvvəllər ziyafətlərdə, xüsusən toylar və altmış yaşını qeyd etmə mərasimlərində yeyildiyi üçün ziyafət noodle adlanır. Bulyonun içərisinə siyənəyə bənzəyən xırda balıq və daşima kelp adlanan dəniz yosunu əlavə olunur. Sonda buğda unundan hazırlanmış noodle əlavə olunur. Süfrəyə verildikdə isə üzərinə susam yağı, gangjang, jidan(qızardılmış yumurta), gym və qara istiotla servis edilir.
Odenq(Odeng)
Koreyada fish cake deyildikdə ağıla ən çox məşhur olan Omuk və Odeng gəlir. Odeng Yaponiyanın milli yeməyi Odenin adına bənzəyir və eyni zamanda Koreyanın ən məşhur yeməyi dokboqqi və sundenin birləşməsidir. Korean fish cake surimi, buğda unu, yağ, duz, şəkər və zövqə görə istənilən ədviyyatlardan hazırlanır. Qaynadılmış suya xüsusi şərab, sarmısaq əlavə edilir. Buğda unu və balıqdan kağız formasında keks hazırlanıb çubuqlara keçirilir. Hazırlanmış sosda qaynadılır. Süfrəyə isti -isti və üzərinə soğan və digər tərəvəzlər verilir.
Capçe (Japchae)
Glass (şüşə) noodle Koreya mətbəxində ən çox yeyilən yeməyidir. Tərkibi glass noodle və bir çox tərəvəzlərdən ibarətdir. Şirin kartof, tərəvəzlərin qarışığı, ət, göbələk, üzərinə isə soya sosu və susam yağı əlavə olunur.
Balıq çörəyi (Bungo bbang)
Balıq çörəyin Yaponiyanın tayiaki şirniyyatından götürülmüşdür. Buğda unu, şəkər tozu, yumurta suda və ya süddən hazırlanmış xəmirlərə balıq forması verilib yağda qızardılır.
Hotteok
Bəzən bu yeməyə Koreya çörəyi də deyilə bilir. Amma Hotteokun bir çörəkdən daha artıq olduğunu bilmək lazımdır. Hotteok baharatlı dolğun bir krep kimidir. Hotteokun içərisində olan bir sıra təamlara saysaq, bunlar: qara küncüt, yerfıstığı, lobya və bal və s.-dir.
Pajeon (Krepler)
"Pajeon"un sadə versiyonunda içi kəvər və yaşıl soğan ilə doldurulur, amma bəzi yerlərdə hazırlanan pajeonların bol miqdarda kalamar, krivetka və ya midye ilə doldurulduqdan sonra qızardılır. Bu yeməyi isti halda bir dilim kəsib soya sosuna batıraraq yeyildikdə daha ləzzətli olur.
Korean Egg Toast (Koreya yumurta tostu)
Myeongdong'un ən populyar mağazası bir saat davam edəcək növbələri cəlb edə bilən Issac Toastdır. Ancaq bunları başqa mağazalarda da tapmaq olar. Koreya Yumurta Tostu incə doğranmış tərəvəzlər, spamdan ibarətdir .
Korean Grilled Cheese Lobster
Koreyada küçə yeməkləri yüksək səviyyədədir. Nyu-Yorkda xərçəng rulonları, Seulda ızgara pendir lobsterləri ilə məşhurdur. 15.000 Wonluq qəlyanaltı ilə kifayətlənmək olar. Maliyyət əsas amil deyilsə, dəniz məhsulları çox təzə və şirin olduğundan ödəyəcəyiniz məbləğə dəyər.
Tteokbokki (Ədvalı düyü tortları)
.
Tteokbokki keçmişdə saraylarda yeyilən yeməklərdən biri idi. Amma hal-hazırda Koreyanın istənilən yerində – küçələrdə, marketlərdə asan bir şəkildə tapılaraq yeyilə biləcək ləzzətlər arasındadır. Tteokbokki, ddeokbokki, topokki kimi də bilinən bu yemək, gochujangda bişirilmiş silindr şəklində düyü tortlarıdır – şirin, ədviyyatlı qırmızı bibər souslu. Yumurta, əriştə və ya pendir kimi maddələr olan bir qabda və ya çubuqda xidmət edilir.
Fishcake
Pajeon"un sadə versiyonunda içi kəvər və yaşıl soğan ilə doldurulur, amma bəzi yerlərdə hazırlanan pajeonların bol miqdarda kalamar, krivetka və ya midye ilə doldurulduqdan sonra qızardılır. Bu yeməyi isti halda bir dilim kəsib soya sosuna batıraraq yeyildikdə daha ləzzətli olur.
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Bu meqaledeki melumatlarin yoxlanilabiler olmasi ucun elave menbelere ehtiyac var Daha etrafli melumat ve ya meqaledeki problemlerle bagli muzakire aparmaq ucun diqqet yetire bilersiniz Lutfen meqaleye etibarli menbeler elave ederek bu meqaleni tekmillesdirmeye komek edin Menbesiz mezmun problemler yarada ve siline biler Problemler hell edilmemis sablonu meqaleden cixarmayin Cenubi Koreyada kuce yemekleri Cenubi Koreya kuce yemekleri ile meshurdur Bununla Yaponiyadan cox ferqlenir Yaponiyada kucede saticilarla qarsilasmaq cox cetindir amma Koreyada sirf kucede saticilardan alinib yeyilen yeyecekler vardir Uc tip kuce yemekleri satan yerler vardir Birincisi cadir seklinde yerlerdir Burada eyni zamanda axsamlar icki icmek isteyenlerin de mekanidir Ikincisi seyyar masinlarinda satanlar Ucuncusu ise milli market ve ya restoranlardir Cenubi Koreyada insanlar kuce yemeklerine cox boyuk maraq gosterirler Eslinde Coson kralligi dovrunde krallarin yedikleri doqboqqi ve sunde kimi yemekler hal hazirda Koreya kucelerinde daha ucuz elde edib yemek mumkundur Isden cixdiqda cox asanliqla tapilan stake tost kofe pizza toyuq qizartmasi ve s ile beraber daha cox qizardilmis hazir yemeklere ustunluk verilir KimbabKimbaba Koreya susisi de deyirler Cunki susi kimi gorunur ona gore de susinin Koreya versiyonu da demek mumkundur Kimbab deniz yosunu ile diger mehsullarin bukulmesi ile hazirlanilir Kimbab hazirlayarken duyu ve yosunu perilla yagi ile ehmalca terbiye edilir Kimbab da susi kimi etli ispanaqli tofulu turp tursulu ve yumurtalidir Kimbab kicik rulolar halinda da servis edilir kicik atisdirmaliq halinda yemek isteyenler ucun de dilimlenmis olaraq servis edilir Bu rulolari olkenin istenilen yerinde elde etmek mumkundur Kucedeki satis dezgahlarinda bazarlarda marketlerde suretli ve teze hazirlanmis kimbablari elde etmek olar Mandu Koreya dusberesi Koreya mandu Cin jiaozi ve Yapon gyozasina benzeyir Koreya dusberesi Mandu eriste sorbasinin yaninda servis edilmesi ucun qizardilir ve ya qaynadilir Mandu buxarlanmis olanda jjinmandu ya qizardildiqda ise gunmandu ya deyisir Gunmandunun terkibi cox zengindir Dusbere formasini almis xemirin terkibinde tofu duz kelem yasil sogan sarimsaq kok ve s elave olunub yagda qizardilir Mandunun bir sira novleri vardir Kimchi Mandu Koqi Mandu Jjinppang Mandu ve s Mandular isti ve lezizdir amma bezen cox baharatli oldugu haqqda sikayet edile bilecek qeder cox baharatli da ola bilir Canci kuksu Janchi guksu Daha cox Busan ve Mokboya seyahet ederken qatar stansiyalarinda satilir Bu yemek evveller ziyafetlerde xususen toylar ve altmis yasini qeyd etme merasimlerinde yeyildiyi ucun ziyafet noodle adlanir Bulyonun icerisine siyeneye benzeyen xirda baliq ve dasima kelp adlanan deniz yosunu elave olunur Sonda bugda unundan hazirlanmis noodle elave olunur Sufreye verildikde ise uzerine susam yagi gangjang jidan qizardilmis yumurta gym ve qara istiotla servis edilir Odenq Odeng Koreyada fish cake deyildikde agila en cox meshur olan Omuk ve Odeng gelir Odeng Yaponiyanin milli yemeyi Odenin adina benzeyir ve eyni zamanda Koreyanin en meshur yemeyi dokboqqi ve sundenin birlesmesidir Korean fish cake surimi bugda unu yag duz seker ve zovqe gore istenilen edviyyatlardan hazirlanir Qaynadilmis suya xususi serab sarmisaq elave edilir Bugda unu ve baliqdan kagiz formasinda keks hazirlanib cubuqlara kecirilir Hazirlanmis sosda qaynadilir Sufreye isti isti ve uzerine sogan ve diger terevezler verilir Capce Japchae Glass suse noodle Koreya metbexinde en cox yeyilen yemeyidir Terkibi glass noodle ve bir cox terevezlerden ibaretdir Sirin kartof terevezlerin qarisigi et gobelek uzerine ise soya sosu ve susam yagi elave olunur Baliq coreyi Bungo bbang Baliq coreyin Yaponiyanin tayiaki sirniyyatindan goturulmusdur Bugda unu seker tozu yumurta suda ve ya sudden hazirlanmis xemirlere baliq formasi verilib yagda qizardilir HotteokBezen bu yemeye Koreya coreyi de deyile bilir Amma Hotteokun bir corekden daha artiq oldugunu bilmek lazimdir Hotteok baharatli dolgun bir krep kimidir Hotteokun icerisinde olan bir sira teamlara saysaq bunlar qara kuncut yerfistigi lobya ve bal ve s dir Pajeon Krepler Pajeon un sade versiyonunda ici kever ve yasil sogan ile doldurulur amma bezi yerlerde hazirlanan pajeonlarin bol miqdarda kalamar krivetka ve ya midye ile doldurulduqdan sonra qizardilir Bu yemeyi isti halda bir dilim kesib soya sosuna batiraraq yeyildikde daha lezzetli olur Korean Egg Toast Koreya yumurta tostu Myeongdong un en populyar magazasi bir saat davam edecek novbeleri celb ede bilen Issac Toastdir Ancaq bunlari basqa magazalarda da tapmaq olar Koreya Yumurta Tostu ince dogranmis terevezler spamdan ibaretdir Korean Grilled Cheese LobsterKoreyada kuce yemekleri yuksek seviyyededir Nyu Yorkda xerceng rulonlari Seulda izgara pendir lobsterleri ile meshurdur 15 000 Wonluq qelyanalti ile kifayetlenmek olar Maliyyet esas amil deyilse deniz mehsullari cox teze ve sirin oldugundan odeyeceyiniz meblege deyer Tteokbokki Edvali duyu tortlari Tteokbokki kecmisde saraylarda yeyilen yemeklerden biri idi Amma hal hazirda Koreyanin istenilen yerinde kucelerde marketlerde asan bir sekilde tapilaraq yeyile bilecek lezzetler arasindadir Tteokbokki ddeokbokki topokki kimi de bilinen bu yemek gochujangda bisirilmis silindr seklinde duyu tortlaridir sirin edviyyatli qirmizi biber souslu Yumurta eriste ve ya pendir kimi maddeler olan bir qabda ve ya cubuqda xidmet edilir FishcakePajeon un sade versiyonunda ici kever ve yasil sogan ile doldurulur amma bezi yerlerde hazirlanan pajeonlarin bol miqdarda kalamar krivetka ve ya midye ile doldurulduqdan sonra qizardilir Bu yemeyi isti halda bir dilim kesib soya sosuna batiraraq yeyildikde daha lezzetli olur