Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Bu məqaləni lazımdır. |
Bu piroq Azərbaycanın göyərti küküsünü xatırladır, amma ondan fərqlidir. Bir növ Türk börəyini də xatırladır, amma içincə yuxa yoxdur. Qabaqlı piroq həm səhər yeməyində, həm də pratik qəlyanaltı kimi çox ləzzətli olur.
Ərzaqlar
- 1/2 stəkan zeytun yağı
- 1 stəkan xırda doğranmış yaşıl soğan
- 3 qabaq (kabaçok, zukini) – təxminən 700 qram, kubiklərə doğranmış
- 5 iyi yumurta
- 1 stəkan qatıq (süzülmüş, susuz olmalıdır, turş olmamalıdır)
- 1 stəkan un
- 3 çay qaşığı qabartma tozu (baking powder)
- 1 stəkan ovulmuş və ya kiçik doğranmış Feta pendiri (Feta pendiri Yunan pendiridir. *Supermaketlərinizde yoxdursa, her hansı növ duzlu ağ pendirdən istifadə edə bilərsiniz)
- 1 stəkan sürtkəcdən keçirilmiş Kasseri pendiri (Yunanıstanın kasseri pendiri Türkiyədə bilinən *Kaşar pendiridir. Mozzarella pendiri ile əvəz oluna bilər)
- 1 stəkan xırda doğranmış şüyüd və ya cəfəri (mən cəfəri ilə daha çox bəyənirəm)
- zövqə görə istiot
- zövqə görə qurudulmuş qırmızı şirin bibər tozu (paprika)
- üzərini bəzəmək üçün qabaq dilimləri
Hazırlanma qaydası
Uzunluğu 38 cm, genişliyi isə 25 cm olan dərin soba formasını bir az yağlayın.
Tavada zeytun yağını qızdırın. Soğan və qabağı əlavə edərək tez-tez qarışdıraraq yumuşalana qədər (amma xaşıl olmasın) və suyu çəkilənə qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin. Bir az duzlayın. Kənara qoyun.
Sobanı 180˚C-dək qızdırın.
Dərin bir qabda yumurtaları mikserlə yaxşıca çalın. Üzərinə qatığı əlavə edib qarışdırın. Sonra isə un və qabartma tozunu əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
Bu qarışığa pendirləri və bişmiş qabağı əlavə edib qarışdırın. Zövqə görə istiot və qırmızı bibər tozu vurun. Duzu azdırsa, bir az duz əlavə edin.
Doğranmış göyərtini də əlavə edib qarışdırın. Alınan kütləni yağlanmış formaya tökün. Üzərini qabaq dilimləriylə bəzəyin (şəkildə gördüyünüz kimi) və qırmızı bibər tozu səpin.
Sobanın orta yerində təxminən 1 saat ərzində üstü qızaranadək bişirin. Sobadan çıxartdıqdan 15 dəqiqə sonra piroqu kəsin və servis edin. Bu piroq həm isti, həm də soyuq halda süfrəyə verilə bilər.
Mənbə
- Yunan Qabaq (kabaçok, zukini) Piroqu
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Bu meqaleni vikilesdirmek lazimdir Lutfen meqaleni umumvikipediya ve redakte qaydalarina uygun sekilde tertib edin Bu piroq Azerbaycanin goyerti kukusunu xatirladir amma ondan ferqlidir Bir nov Turk boreyini de xatirladir amma icince yuxa yoxdur Qabaqli piroq hem seher yemeyinde hem de pratik qelyanalti kimi cox lezzetli olur Erzaqlar1 2 stekan zeytun yagi 1 stekan xirda dogranmis yasil sogan 3 qabaq kabacok zukini texminen 700 qram kubiklere dogranmis 5 iyi yumurta 1 stekan qatiq suzulmus susuz olmalidir turs olmamalidir 1 stekan un 3 cay qasigi qabartma tozu baking powder 1 stekan ovulmus ve ya kicik dogranmis Feta pendiri Feta pendiri Yunan pendiridir Supermaketlerinizde yoxdursa her hansi nov duzlu ag pendirden istifade ede bilersiniz 1 stekan surtkecden kecirilmis Kasseri pendiri Yunanistanin kasseri pendiri Turkiyede bilinen Kasar pendiridir Mozzarella pendiri ile evez oluna biler 1 stekan xirda dogranmis suyud ve ya ceferi men ceferi ile daha cox beyenirem zovqe gore istiot zovqe gore qurudulmus qirmizi sirin biber tozu paprika uzerini bezemek ucun qabaq dilimleriHazirlanma qaydasiUzunlugu 38 cm genisliyi ise 25 cm olan derin soba formasini bir az yaglayin Tavada zeytun yagini qizdirin Sogan ve qabagi elave ederek tez tez qarisdiraraq yumusalana qeder amma xasil olmasin ve suyu cekilene qeder texminen 15 deqiqe bisirin Bir az duzlayin Kenara qoyun Sobani 180 C dek qizdirin Derin bir qabda yumurtalari mikserle yaxsica calin Uzerine qatigi elave edib qarisdirin Sonra ise un ve qabartma tozunu elave edib yaxsica qarisdirin Bu qarisiga pendirleri ve bismis qabagi elave edib qarisdirin Zovqe gore istiot ve qirmizi biber tozu vurun Duzu azdirsa bir az duz elave edin Dogranmis goyertini de elave edib qarisdirin Alinan kutleni yaglanmis formaya tokun Uzerini qabaq dilimleriyle bezeyin sekilde gorduyunuz kimi ve qirmizi biber tozu sepin Sobanin orta yerinde texminen 1 saat erzinde ustu qizaranadek bisirin Sobadan cixartdiqdan 15 deqiqe sonra piroqu kesin ve servis edin Bu piroq hem isti hem de soyuq halda sufreye verile biler MenbeYunan Qabaq kabacok zukini Piroqu