Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
"Qanlı Meri" vodka və pomidor şirəsi əsasında hazırlanmış spirtli kokteyldir. Bu, Beynəlxalq Barmenlər Assosiasiyasının (BBA) rəsmi kokteyllərindən biridir, "Müasir Klassiklər" (İngilis Modern Classics) kateqoriyası, mütəmadi içkilər (Longdrink) kimi təsnif edilir.
| Qanlı Meri | |
|---|---|
 | |
 Vikianbarda əlaqəli mediafayllar |
İngilis dilində Qanlı Meri ifadəsi ingilislərə qarşı törətdiyi qırğınlara görə Qanlı ləqəbini alan (1553–1558) adı ilə əlaqələndirilir.
Tarixi
Bir neçə insan Qanlı Merinin ixtiraçısı olduğunu iddia edir. Bir sıra mənbələrə görə kokteyl dünya müharibələri arasında Corc Cessel tərəfindən icad edilmişdir. Kokteyl haqqında ilk qeyd 2 dekabr 1939-cu ildə "New York Herald Tribune"-də tapıldı:
Corc Cesselin hazırladığı müxbirlərin diqqətini çəkən və "Qanlı Meri" adlanan yeni içkisonrası başağrı (ing. hangover) əleyhinə içkisi: yarısı pomidor suyu, yarısı araq.
Lakin, təxminən 25 il sonra, 1934-cü ildən Nyu-Yorkdakı "King Cole" barında işləyən Fernand Petiot, The New Yorker qəzetinə (18 iyul 1964-cü il) Parisdəki "Harry's New York Bar"-ında barmen kimi işləyəndə "pomidor-araq" kokteylini hələ 1920-ci illərdə icad etdiyini söylədi:
Mən Qanlı Merini yaratdım. George Jessel kokteyli yaratdığını deyirdi, ancaq vodka və şirə idi və mən onu dadanda başqa heç nə yox idi. Mən şeykerin dibinə dörd böyük çimdik duz, iki çimdik bibər, iki çimdik acı bibər, bir qat Worcestershire sousu, bir neçə damcı limon suyu və bir az əzilmiş buz əlavə edirəm, iki unsiya araq və iki unsiya tomat şirəsi süzürəm. Çalxalayıram, süzgəcdən keçirirəm və süzürəm. "King Cole Room" və digər restoranlarda və banket salonlarında gündə 100–150-ə qədər kokteyl hazırlayırdıq.
Kokteylin adı onun xarakterik qan-qırmızı rəngini vurğulayır. Avropadan Amerikaya köçən Fernand Petiotun pomidor-araq kokteylinə "Red Snapper" adını verdiyi bir əfsanə var. Bununla belə, bar onu "Qanlı Meri" adlandırmağa üstünlük verdi (müntəzəm müştərilərdən birinin təklif etdiyi kimi). Bu hekayənin başqa bir versiyasına görə, hər şey tam əksinə idi: Fernand Petiot ixtirasını "Qanlı Məryəm" adlandırdı və "King Cole bar"-ının rəhbərliyi onun adını "Qırmızı Snapper" adlandırmağa çalışdı.
Polşada eyni içki "Krwawa Mańka" yerli vətənpərvərlər arasında xüsusilə məşhurdur, stəkanın altındakı pomidor suyu və yuxarıdakı vodka Polşa bayrağını xatırladır.
Tərkibi
Təzə sıxılmış limon şirəsi, duz, pul bibər və bəzi hallarda digər əlavələr (məsələn, Worcestershire sousu, Tabasco sousu) əlavə edilməklə araq və pomidor şirəsindən hazırlanır.
Baza resepti
BBA-ya görə resepti
- 45 ml vodka
- 90 ml tomat şirəsi
- 15 ml yeni sıxılmış limon şirəsi
- 2–3 deş (1 deş 3–5 damlaya bərabərdir)
- Qara istiot
- Kərəviz tozu ilə duz qarışığı
Alınan məhlul yaxşıca qarışdırılmalı və süzgəcdən keçirilməlidir. Sonda stəkana tökülməlidir. Kokteyl kərəviz və bir dilim limonla bəzədilə bilər.
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Qanli Meri vodka ve pomidor siresi esasinda hazirlanmis spirtli kokteyldir Bu Beynelxalq Barmenler Assosiasiyasinin BBA resmi kokteyllerinden biridir Muasir Klassikler Ingilis Modern Classics kateqoriyasi mutemadi ickiler Longdrink kimi tesnif edilir Qanli Meri Vikianbarda elaqeli mediafayllar Ingilis dilinde Qanli Meri ifadesi ingilislere qarsi toretdiyi qirginlara gore Qanli leqebini alan 1553 1558 adi ile elaqelendirilir TarixiBir nece insan Qanli Merinin ixtiracisi oldugunu iddia edir Bir sira menbelere gore kokteyl dunya muharibeleri arasinda Corc Cessel terefinden icad edilmisdir Kokteyl haqqinda ilk qeyd 2 dekabr 1939 cu ilde New York Herald Tribune de tapildi Corc Cesselin hazirladigi muxbirlerin diqqetini ceken ve Qanli Meri adlanan yeni ickisonrasi basagri ing hangover eleyhine ickisi yarisi pomidor suyu yarisi araq Lakin texminen 25 il sonra 1934 cu ilden Nyu Yorkdaki King Cole barinda isleyen Fernand Petiot The New Yorker qezetine 18 iyul 1964 cu il Parisdeki Harry s New York Bar inda barmen kimi isleyende pomidor araq kokteylini hele 1920 ci illerde icad etdiyini soyledi Men Qanli Merini yaratdim George Jessel kokteyli yaratdigini deyirdi ancaq vodka ve sire idi ve men onu dadanda basqa hec ne yox idi Men seykerin dibine dord boyuk cimdik duz iki cimdik biber iki cimdik aci biber bir qat Worcestershire sousu bir nece damci limon suyu ve bir az ezilmis buz elave edirem iki unsiya araq ve iki unsiya tomat siresi suzurem Calxalayiram suzgecden kecirirem ve suzurem King Cole Room ve diger restoranlarda ve banket salonlarinda gunde 100 150 e qeder kokteyl hazirlayirdiq Kokteylin adi onun xarakterik qan qirmizi rengini vurgulayir Avropadan Amerikaya kocen Fernand Petiotun pomidor araq kokteyline Red Snapper adini verdiyi bir efsane var Bununla bele bar onu Qanli Meri adlandirmaga ustunluk verdi muntezem musterilerden birinin teklif etdiyi kimi Bu hekayenin basqa bir versiyasina gore her sey tam eksine idi Fernand Petiot ixtirasini Qanli Meryem adlandirdi ve King Cole bar inin rehberliyi onun adini Qirmizi Snapper adlandirmaga calisdi Polsada eyni icki Krwawa Manka yerli vetenperverler arasinda xususile meshurdur stekanin altindaki pomidor suyu ve yuxaridaki vodka Polsa bayragini xatirladir TerkibiTeze sixilmis limon siresi duz pul biber ve bezi hallarda diger elaveler meselen Worcestershire sousu Tabasco sousu elave edilmekle araq ve pomidor siresinden hazirlanir Baza resepti BBA ya gore resepti 45 ml vodka 90 ml tomat siresi 15 ml yeni sixilmis limon siresi 2 3 des 1 des 3 5 damlaya beraberdir Qara istiot Kereviz tozu ile duz qarisigi Alinan mehlul yaxsica qarisdirilmali ve suzgecden kecirilmelidir Sonda stekana tokulmelidir Kokteyl kereviz ve bir dilim limonla bezedile biler