Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Maktak (inuit dilində:Maktak, "muktuk" variantında da tez-tez rast gəlinir; (çukça dilində: итгилгын, ман'так'; nen dilində: кылтын'гын) — Eskimos, nen və çukça mətbəxlərində dondurulmuş balina dərisindən və balina piyindən hazırlanan ənənəvi yemək. Bəzi dialektlərdə, xüsusilə inuinnaktun dialektində sözü "yeməli dəri" mənasında ifadə olunur..
Qidalanmada əhəmiyyəti
Maktak - S vitamininin (Askorbin turşusunun) əsas mənbələrindən biridir. 100 qram baliba dərisində 38 mq askorbin turşusu vardır.. Balina piyi eyni zamanda D vitamini ilə zəngindir..
İstinadlar
- "edible whale skin". Asuilaak Living Dictionary. 2012-12-13 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2007-11-23.
- Geraci, Joseph R.; and Smith, Thomas G. (1979-06). Vitamin C in the Diet of Inuit Hunters From Holman, Northwest Territories. Arctic, Volume 32, Number 2 (June 1979), pp 135—139. Retrieved from http://pubs.aina.ucalgary.ca/arctic/Arctic32-2-135.pdf 2018-08-19 at the Wayback Machine.
- Fediuk, Karen; Hidiroglou, Nick; Madere, René; and Kuhnlein, Harriet V. (2002). Vitamin C in Inuit traditional food and women’s diets. Journal of food composition and analysis. Retrieved from http://cat.inist.fr/?aModele=afficheN&cpsidt=13924632 2010-11-26 at the Wayback Machine.
- H.V. Kuhnlein, V. Barthet, A. Farren, E. Falahi, D. Leggee, O. Receveur, P. Berti, Vitamins A, D, and E in Canadian Arctic traditional food and adult diets, Journal of Food Composition and Analysis, Volume 19, Issues 6-7, Biodiversity and nutrition: a common path, September-November 2006, Pages 495—506, ISSN 0889-1575, DOI:10.1016/j.jfca.2005.02.007. [1][ölü keçid]
Xarici keçidlər
- Муктук в фильме «Bizarre Foods — Alaska 1/6»
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Maktak inuit dilinde Maktak muktuk variantinda da tez tez rast gelinir cukca dilinde itgilgyn man tak nen dilinde kyltyn gyn Eskimos nen ve cukca metbexlerinde dondurulmus balina derisinden ve balina piyinden hazirlanan enenevi yemek Bezi dialektlerde xususile inuinnaktun dialektinde sozu yemeli deri menasinda ifade olunur Dogranmis ve hazirlanmis maktakMantak yeyen eskimoslarMantak iri plandaQidalanmada ehemiyyetiMaktak S vitamininin Askorbin tursusunun esas menbelerinden biridir 100 qram baliba derisinde 38 mq askorbin tursusu vardir Balina piyi eyni zamanda D vitamini ile zengindir Istinadlar edible whale skin Asuilaak Living Dictionary 2012 12 13 tarixinde arxivlesdirilib Istifade tarixi 2007 11 23 Geraci Joseph R and Smith Thomas G 1979 06 Vitamin C in the Diet of Inuit Hunters From Holman Northwest Territories Arctic Volume 32 Number 2 June 1979 pp 135 139 Retrieved from http pubs aina ucalgary ca arctic Arctic32 2 135 pdf 2018 08 19 at the Wayback Machine Fediuk Karen Hidiroglou Nick Madere Rene and Kuhnlein Harriet V 2002 Vitamin C in Inuit traditional food and women s diets Journal of food composition and analysis Retrieved from http cat inist fr aModele afficheN amp cpsidt 13924632 2010 11 26 at the Wayback Machine H V Kuhnlein V Barthet A Farren E Falahi D Leggee O Receveur P Berti Vitamins A D and E in Canadian Arctic traditional food and adult diets Journal of Food Composition and Analysis Volume 19 Issues 6 7 Biodiversity and nutrition a common path September November 2006 Pages 495 506 ISSN 0889 1575 DOI 10 1016 j jfca 2005 02 007 1 olu kecid Xarici kecidlerMuktuk v filme Bizarre Foods Alaska 1 6